Sup yang mudah Dari ayam kampung Anda mendapatkan sup yang benar-benar menakjubkan dan, karenanya, hidangan pertama yang lezat. Saya dapat menyarankan Anda untuk membeli ayam kampung untuk dipotong menjadi beberapa bagian dan memasukkannya ke dalam paket dan di dalam freezer. Jika perlu, masak hidangan pertama dari potongan ayam. Kami suka sup ringan dengan kaldu ayam dan nasi. Itu tidak menggunakan daging panggang. Ayam rebus dengan bawang dan wortel. Sebagai alternatif, bawang bombai dapat dipotong setengah dan digoreng sampai hitam di dalam panci kering dan kemudian dimasukkan ke dalam air - ini akan memberikan rasa dan naungan yang menarik pada kaldu. Dan juga satu cara lagi - menaruh bawang tanpa membersihkannya. Keluarkan lapisan luar, potong akar dan taruh di air dengan kulit - kaldu akan memiliki warna yang lebih keemasan. Tidak ada bumbu (daun salam, cabai, dll), saya tidak menggunakan, agar tidak "menyumbat" rasa unik dari kaldu ayam. Untuk membuat kaldu produk yang lezat harus dituangkan dengan air dingin, kemudian ketika cairan dari produk dipanaskan, mereka akan masuk ke air. Dalam hidangan ini dill lebih disukai daripada peterseli. Sup dapat disajikan langsung ke meja. Jangan menambahkan lebih banyak beras, karena pada malam hari itu lebih kuat dan sudah akan menjadi bubur.
Bahan-bahan:- Ayam 300g
- Nasi bulat 90 g
- Bawang 1 pc.
- Wortel 1 pc.
- Kentang 3 pcs.
- Air 1,7 ml
- Dill kering 5 g
- Garam 1 sdt.
- Langkah 1 Ayam tidak beku, jika beku. Bilas. Wortel bersih. Dan juga siapkan nasi, dill dan kentang.
- Langkah 2 Masukkan daging, bawang, dan wortel dalam panci, tambahkan air dingin. Garam Didihkan, kecilkan api dan masak selama 50 menit.
- Langkah 3 Kupas kentang dan potong dengan irisan kecil dengan ukuran yang sama.
- Langkah 4 Saat ayam dimasak dan kaldu siap untuk mengambil daging dan sayuran di atas piring. Dalam kaldu yang panas, masukkan kentang, didihkan, masukkan beras yang sudah dicuci. Didihkan kembali, masak dengan api kecil sampai kentang dan nasi siap (sekitar 25 menit).
- Langkah 5 Wortel dipotong sedikit cincang halus.
- Langkah 6 Keluarkan daging ayam dari tulang dan potong dengan halus. Bawang yang dimasak saya tidak menggunakan lebih lanjut.
- Langkah 7 5 menit sebelum kesiapan untuk memasukkan daging dan memotong sayuran kembali ke dalam panci. Cobalah untuk garam, tambahkan jika perlu. Didihkan, bumbui dengan dill. Hapus dari panas.