Roti buatan sendiri dengan bawang Jika Anda memanggang roti sendiri, menggunakan pembuat roti atau oven konvensional, Anda akan tertarik untuk belajar tentang beberapa resep yang secara tradisional digunakan oleh tukang roti dari berbagai negara. Beberapa dari mereka, misalnya, lavash Armenia atau focaccia Italia, cukup populer di negara kita. Tapi pernahkah Anda mendengar tentang ranjau darat? Panggang roti ini dipanggang di Provence dan Languedoc, memberinya bentuk daun atau seikat gandum. Perbedaan utamanya adalah penggunaan minyak zaitun, dan di samping itu, landfill sering dibuat dengan isian, menggunakan untuk itu bacon, berbagai jenis keju, buah zaitun, sayuran, rempah-rempah pedas, kismis, kacang, teri. Ini adalah roti asli - ranjau dengan rosemary dan zaitun - kami akan mengajari Anda cara memasak. Mereka yang sering mengacaukan adonan, menyiapkan berbagai kue, tidak akan sulit untuk meremasnya untuk ranjau darat dengan rosemary. Sangat mudah untuk mengatasinya dan mereka yang lebih suka mempercayai pekerjaan yang bertanggung jawab ini kepada pembuat roti. Jangan terlalu malas untuk menguleni adonan sendiri, mengikuti semua rekomendasi yang diberikan dalam resep, dan Anda akan diberi hadiah dengan slivvy. Tempat penimbunan siap pakai dengan rosemary dan bawang merah dapat disajikan sebagai tambahan untuk hidangan utama, dan sebagai makanan ringan independen.
Bahan-bahan:- Tepung, gandum 250 g
- Susu 150 ml
- Ragi kering 10 g
- Mentega 50 g
- Bawang 1 pc.
- Zaitun tanpa biji 60 g
- Rosemary kering 2 sdt.
- Minyak zaitun 2 sdm. l.
- Telur ayam 1 pc.
- Garam 1 sdt.
- Langkah 1 Untuk persiapan ranjau darat kami mengambil terigu, susu, bawang, zaitun, minyak zaitun, ragi kering, rosemary.
- Langkah 2 Kupas bawang dan cincang halus.
- Langkah 3 Zaitun juga memotong halus.
- Langkah 4 Panaskan 20 g mentega dalam wajan dan goreng bawang sampai bersih, sedikit kemerahan.
- Langkah 5 Kemudian tambahkan olahan zaitun dan rosemary kering - aduk rata dan hangat selama 1 menit, lalu angkat dari api.
- Langkah 6 Susu hangat sedikit dan larutkan di dalamnya sisa 30 gram mentega.
- Langkah 7 Kemudian tambahkan ragi kering ke dalam campuran.
- Langkah 8 Campurkan semuanya dengan baik agar ragi larut dan tidak membentuk gumpalan.
- Langkah 9 Dalam mangkuk, gabungkan tepung yang diayak, garam dan tambahkan campuran susu.
- Langkah 10 Uleni adonan, sehingga mudah tertinggal di belakang dan elastis.
- Langkah 11 Tambahkan isian matang dan remas lagi.
- Langkah 12 Adonan sedikit ditaburi tepung, tutup dengan handuk katun dan taruh selama 45 menit di tempat yang hangat.
- Langkah 13 Adonan harus naik volumenya sebanyak 2 kali.
- Langkah 14 Gabungkan kuning telur dan 2 sendok makan minyak zaitun.
- Langkah 15 Tutup loyang dengan kertas roti, taburi dengan tepung, adonan roti 2-2,5 cm dari adonan, lalu buat sayatan di dalamnya dan diamkan selama 15-20 menit.
- Langkah 16 Lumasi bom dengan kuning telur yang sudah disiapkan dan panggang dalam oven yang dipanaskan selama 210 ° C selama 30 menit.
- Langkah 17 Siap ranjau darat sejuk sedikit dan Anda dapat melayani.