- mentega - 450 Gram
- kuning telur - 4 buah
- gula - 2 cangkir
- tepung - 4 cangkir
- baking powder - 2 sendok teh
- garam - 1/4 sendok teh
- kulit lemon - 1 sendok teh
- selai merah - 1 Kaca
- gula bubuk - 1/4 Cangkir
1. Kocok mentega dalam mangkuk sedang dengan mixer. Tambahkan kuning telur dan aduk rata. 2. Campur gula, tepung, baking powder dan garam bersama. Tambahkan mentega dan kuning telur ke dalam campuran dan aduk hingga adonan homogen diperoleh. Taruh adonan di atas permukaan kerja yang dituangkan tepung dan bentuk dua bola. Masukkan setiap bola ke dalam bungkus plastik dan bekukan setidaknya selama 2 jam atau semalam. 3. Panaskan oven hingga 175 derajat. Ambil satu bola adonan dari kulkas dan parut pada parutan besar atau dengan food processor di atas loyang. 4. Pastikan seluruh permukaan baki kue tertutupi adonan rata. 5. Dalam tas kembang gula atau kantong plastik dengan slot di sudut, masukkan selai raspberry. Tutup seluruh permukaan adonan dengan selai band, mundur 1 cm dari tepinya. 6. Keluarkan sisa adonan dari kulkas dan parut di atas selai. Taburi dengan kulit lemon. Panggang sampai berwarna keemasan, 50-60 menit. Segera setelah Anda mengeluarkan biskuit dari oven, taburi dengan gula bubuk. 7. Dinginkan roti di atas panggangan, kemudian potong menjadi irisan dengan pisau bergerigi.
Porsi: 6