- mentega tawar - 3/4 Cangkir (ditambah minyak untuk cetakan)
- hazelnut - 1/3 Kaca
- tepung - 1 1/2 cangkir
- gula - 1/2 cangkir
- gula coklat terang atau gelap - 1/3 gelas
- 1/2 sendok teh bubuk kayu manis
- garam - 1/2 sendok teh
- prem - 450 Gram (mengisi)
- tepung - 1 Seni. sendok (mengisi)
- gula - 1/4 cangkir (dan 2 sendok makan) isian)
- telur besar - 1 buah (isian)
- kuning telur - 1 Piece (isian)
- krim kental - 1/3 Kaca (mengisi)
- susu - 1/4 Kaca (mengisi)
- garam - 1/4 Teaspoons (mengisi)
- bubuk kayu manis - 1/4 sendok teh (isi)
- Parutan pala - Untuk rasa (mengisi)
1. Panaskan oven hingga 175 derajat. Lumasi bentuk pai dengan minyak, sisihkan. Taruh hazelnut di atas loyang kue. Panggang hingga aromanya muncul, dari 10 hingga 15 menit, lalu dinginkan dan kupas. Masukkan kacang ke dalam food processor dan potong. 2. Taruh kacang dalam mangkuk dan tambahkan tepung, gula, gula merah, kayu manis dan garam, aduk rata. Mentega dan potong mentega. Tambahkan mentega dan kocok dengan mixer dengan kecepatan rendah, sekitar 2-3 menit, hingga campurannya terlihat seperti remah-remah. 3. Siapkan 3 cangkir adonan dalam bentuk yang sudah disiapkan, tekan ke permukaan dan membentuk tepi di tepi dengan 3,5 cm ke atas. Adonan yang tersisa (sekitar 1 1/2 cangkir) disisihkan. Panggang adonan dalam bentuk selama 15 hingga 20 menit. Dinginkan. 4. Potong plum menjadi dua dan buang tulang. Potong plum menjadi 4 (jika kecil) atau 8 (jika besar) irisan. 5. Taruh di atas adonan yang sudah didinginkan. Dalam mangkuk sedang, cambuk tepung, gula, telur, kuning telur, krim, susu, kayu manis, garam dan beberapa sejumput pala segar. Tuangkan massa plum yang dihasilkan, taburi sisa adonan yang tersisa. 6. Panggang tart dalam oven sampai berwarna cokelat keemasan, dari 45 hingga 50 menit. Diamkan selama setidaknya 25 menit sebelum memotong. Sajikan hangat, pada suhu kamar atau benar-benar dingin.
Porsi: 8