- gula coklat tua - 5,5 gelas
- mentega, melunak, ditambah minyak bentuk - 1/3 cangkir
- Telur Besar - 2 Potongan
- ubi jalar rebus - 1 cangkir
- ekstrak vanili - 1 sendok teh
- tepung terigu - 23/4 Piala
- susu - 3/4 Piala
- wiski atau jus apel - 1/3 gelas
- baking powder - 1 st. sesendok
- bumbu untuk pai labu - 1 sendok teh
- Garam - 3/4 Teaspoons
- pecan yang dicincang - 3 st. sendok
- Untuk sirup wiski: gula - 1 gelas
- ekstrak vanili - 1/2 sendok teh
- mentega - 1 sendok teh
- wiski - 2 item. sendok
Panaskan oven hingga 160 derajat. Dalam mangkuk, campurkan gula merah, mentega, dan telur dengan mixer listrik. Tambahkan ubi jalar dan vanila, kocok. Tambahkan terigu, susu, wiski, baking powder, bumbu dan garam, aduk rata. Lumasi loyang dengan minyak. Taburkan bagian bawah dengan pecan. Tuangkan adonan ke dalam cetakan. Panggang selama 50 hingga 60 menit. Biarkan dingin selama 10 menit. Untuk membuat sirup, dalam panci kecil bawa gula dan 1/2 cangkir air sampai mendidih. Masak selama 5 menit. Tambahkan mentega, vanili, dan wiski. Masak sampai sirup mengental, sekitar 5 menit. Ekstrak kue yang sudah jadi dari cetakan, biarkan hingga benar-benar dingin pada parutan. Tuangkan kue dengan sirup wiski. Sajikan kue, potong-potong dan siram dengan sirup yang tersisa.
Porsi: 16