- Domba - 2 Kilogram
- Babi - 2 Kilogram
- Daging sapi - 2 Kilogram
- Leek - 2 buah
- Bawang biasa - 4 buah (dipotong halus menjadi kubus)
- Lemon - 5 buah (Kami potong setengah dengan tangan)
- Garam - 1-2 Gram
- Lada - 1-2 Gram (Untuk dicicipi)
- Peterseli - 100 Gram
- Dill - 200 Gram
- Anggur merah - 1 gelas
Ambil panci. Kami memotong daging menjadi 2 kg daging kambing, 2 kg daging babi, 2 kg daging sapi, taruh di sana bawang cincang halus (daun bawang, bawang, bawang), tutup, masukkan ke dalam kulkas selama 2 jam. Selanjutnya, ambil 5 lemon (peras dan campur semua daging), lalu tutup dan masukkan ke dalam lemari es selama 2 jam, lalu garam, merica, aduk potong sayuran (peterseli, dill, campur), lalu masukkan ke dalam kulkas selama 30 menit, setiap 15 menit kita keluar dan menyingkir, lalu kita membukanya lagi, kita mencampurnya lagi, tambahkan anggur merah di atas gelas, campurkan, dan taruh di lemari es untuk malam. Selanjutnya kita menarik keluar dari lemari es yang kita tali pada tusuk sate dan merana dengan bara.
Porsi: 20