Shish kebab di Armenia dari babi

Yang paling penting adalah memilih daging yang tepat untuk kebab shish. Saya menyarankan Anda untuk mengambil leher babi. Bahan Daging: Instruksi

Yang paling penting adalah memilih daging yang tepat untuk kebab shish. Saya menyarankan Anda untuk mengambil leher babi. Daging lunak, dengan interlayers lemak dan shish kebab akan berubah berair. Jika Anda tidak bisa membeli daging seperti itu, jangan khawatir, Anda bisa memasak dari daging apa pun, bahkan dari iga. Kami memotong daging dalam ukuran sekitar satu setengah hingga dua kotak korek api. Lipat daging dalam panci besar atau ember. Kami membersihkan dan memotong bawang dan mengirimkannya ke daging. Taburi daging dengan bawang dengan lada hitam dan biji ketumbar (saya sarankan menggiling setengah dari biji-bijian). Tambahkan campuran tomat dan paprika. Solim. Campurkan daging dengan bawang dan rempah-rempah. Hal ini diinginkan untuk menumbuk daging dengan baik, sehingga memberikan jus. Isi dengan air mineral (sekitar setengah cangkir). Kami mengirim daging ke lemari es untuk malam, Anda dapat menggoreng di pagi hari :). Mineral, yang tersisa setelah diasinkan, berguna untuk menyiram kebab shish selama menggoreng.

Porsi: 6-8