Apple jam eksklusif - buah surga, yang sangat dihargai oleh banyak orang di dunia. Ini adalah makanan penutup yang enak dan lezat. Dan variasi dan ukuran apel tidak menjadi masalah. Buah-buahan ini kaya akan zat aktif biologis. Namun, jumlah mereka dalam apel berbuah kecil adalah 6-10 kali lebih besar daripada yang berbadan besar. Buah matang dari apel surgawi memiliki rasa asam khusus. Oleh karena itu, selai dari mereka adalah gel.
Bahan-bahan:- Apple 1000 g
- Gula 800g
- Air 600 ml
- Lemon 1 pc.
- Langkah 1 Untuk menyiapkan selai, Anda perlu mengambil apel surgawi, gula, air, beberapa potong lemon.
- Langkah 2. Apel-apel harus dicuci dengan air yang mengalir, menggunakan sikat, dipangkas dengan gagang bunga, menyisakan 2/3 dari panjang di pedicel.
- Langkah 3 Menggunakan tusuk gigi kayu, tusukkan setiap apel kecil di beberapa tempat.
- Langkah 4 Blanch dalam air mendidih selama 2-3 detik. Segeralah jatuh ke air dingin.
- Langkah 5 Persiapkan sirup. Gula larut dalam air panas, didihkan dengan pengadukan konstan dan didihkan selama 2-3 menit. Kemudian larutan disaring melalui kain kasa dilipat dalam 3-4 lapisan dan dibawa kembali ke mendidih. Dinginkan.
- Langkah 6 Tuangkan apel dengan sirup hangat. Biarkan saja. Setelah sirup mendingin, kenakan api pelan, didihkan. Masak selama tidak lebih dari 10 menit.
- Langkah 7 Setelah 4 jam lagi bakar, didihkan, tambahkan beberapa irisan lemon. Masak selama 10 menit. Perkakas dengan selai untuk digoyang, agar tidak merusak apel. Ulangi prosedur setelah 4 jam.
- Langkah 8 Apel akan diisi dengan sirup, menjadi kuning. Berarti macet - sudah siap. Selai sampai dingin, dibentangkan dalam stoples kukus, tutup dengan tutup dan gabus yang direbus.
- Langkah 9 Sajikan selai untuk minum teh. Buah apel dapat menghias makanan penutup, kue.