- Labu - 1,5 Kilogram
- Daun bawang - 1 buah
- Kenari - 6 buah
- Gula - 1 sendok teh
- Parmesan - 30 Gram
- Kaldu sayur - 800 Mililiter
- Mentega - 30 Gram
- Krim - 100 Mililiter
- Cinnamon - 1 Pinch
- Minyak nabati - 1 st. sesendok
- Garam, lada - 1 potong (secukupnya)
Panaskan oven hingga 180 ° C. Hapus biji dari labu dan potong menjadi potongan besar. Oleskan potongan minyak sayur dan bungkus masing-masing bagian dalam foil. Panggang selama setengah jam, setelah oven tidak dimatikan. Setel oven pada 250 ° C. Parut keju dan campur dengan kayu manis. Kenakan selubung keju tertutup dengan perkamen 12, panggang hingga meleleh sekitar 5 menit. Dapatkan dan biarkan dingin. Daging labu dipisahkan dari kerak dan ditempatkan dalam mangkuk. Lelehkan mentega dalam panci tumis dan goreng di dalamnya, iris dengan cangkir (bagian putih), daun bawang 2 menit, lalu tambahkan gula. Tuang kaldu dan bubur labu ke dalam panci. Pada api kecil, masak selama 20 menit, Pindahkan campuran yang sudah jadi ke dalam blender dan aduk dalam puree. Garam dan merica, kembali ke kompor dan tuangkan krimnya. Potongan kacang. Daun bawang yang tersisa, potong dan goreng. Tuang sup ke piring dan tambahkan sedotan daun bawang, kacang dan cangkir keju. Selamat makan.
Porsi: 6