Baking roti pada susu asam Sebelum Anda, resep untuk memanggang roti buatan sendiri pada susu asam. Roti itu lembut dan harum. Dalam pengisian untuk tes, saya menggunakan campuran biji poppy panggang, biji bunga matahari, biji wijen dan rempah-rempah yang harum. Anda dapat, tentu saja, memanggang tanpa aditif, dalam bentuk murni. Tetapi dalam bentuk ini roti itu berubah kemerahan dan harum. Siapa yang suka roti buatan sendiri, cobalah resep ini.
Bahan-bahan:- Air mineral 140 ml
- Kumis 140 ml
- Minyak zaitun 3 sdm. l.
- Ragi, kering 7 g
- Gula 1 sdt.
- Garam 3 g
- Biji bunga matahari 5 g
- Wijen Putih 5 g
- Poppy 5 g
- Herba provencal 5 g
- Tepung Terigu 370 g
- Langkah 1 Untuk memasak roti buatan sendiri, Anda perlu mengambil tepung, air soda, susu asam (susu kental), minyak zaitun, ragi, garam, gula, campuran biji dan rempah-rempah yang harum.
- Langkah 2 Panaskan sedikit air soda. Tambahkan gula dan ragi ke dalamnya. Biarkan campuran selama 5 menit.
- Langkah 3 Tambahkan susu asam dari suhu kamar dan satu sendok makan minyak zaitun ke dalam campuran.
- Langkah 4 Secara bertahap tambahkan tepung yang sudah diayak dan remas adonan yang tidak kaku.
- Langkah 5 Pada akhir campuran, tambahkan biji dan rempah-rempah.
- Langkah 6 Masukkan adonan ke dalam mangkuk, olesi sedikit minyak dengan minyak zaitun. Tutupi piring dengan serbet dan taruh adonan di tempat hangat selama satu setengah jam.
- Langkah 7 Adonan yang dihasilkan diremas dengan baik.
- Langkah 8 Masukkan adonan ke dalam bentuk yang sudah disiapkan (diolesi dengan minyak zaitun dan ditaburi tepung jagung). Tutup dengan serbet dan biarkan selama 20-30 menit. Buatlah potongan roti yang muncul. Panaskan oven hingga 200 ° C.
- Langkah 9 Panggang roti dalam oven panas selama 30-35 menit.
- Langkah 10 Taburi roti dengan air, tutup dengan serbet linen dan biarkan dingin di atas parutan. Sajikan untuk sarapan dan makan malam.