- Terong (ukuran sedang) - 4 Potongan
- Kenari (dikupas) - 1 gelas
- Seledri seledri - 4 buah
- Bawang putih - 6 Gigi
- Bow - 1 buah
- Mentega - 50 Gram
- Cuka anggur (putih) - 4 item. sendok
- Rempah-rempah - - Untuk rasa (hops-suneli, garam, kayu manis, cengkeh)
Terong harus diambil muda, menengah. Jadi, awalnya terung harus dicuci. Pada setiap terung kami membuat sayatan dalam memanjang. Sedikit lebih tinggi atau sedikit di bawahnya - satu lagi. Dengan menggunakan satu sendok teh, secara perlahan keluarkan sejumlah kecil daging dari terong, seolah-olah membentuk saku di setiap terong. Dalam kantong-kantong ini, kita nantinya akan mengisi isinya, tetapi untuk sekarang - taburi dengan minyak sayur dan masukkan terong sayatan ke dalam oven dan panggang sekitar 10 menit. Seledri kami masukkan ke dalam air mendidih dan masak selama 10-15 menit. Kami meletakkan seledri, kenari, bawang putih, hop-suneli, garam, sedikit kayu manis dan cengkeh di mangkuk blender. Isi cuka - dan gulingkan ke konsistensi pasta. Cincang bawang halus digoreng sampai berwarna keemasan, lalu tambahkan mentega kacang ke dalamnya. Didihkan dengan api kecil selama sekitar 10 menit. Campuran yang dihasilkan diisi dengan terong panggang. Kami menaruh terong di lemari es - mereka harus disajikan dingin. Hidangkan dingin. Selamat makan!
Porsi: 8-10