Manisnya kue mana pun rasanya lebih baik Hampir tidak ada yang akan berpendapat bahwa jauh lebih enak untuk makan bukan hanya roti atau biskuit, tetapi produk yang sama, tetapi diolesi dengan lapisan tebal susu kental rebus atau karamel lunak. Tapi, sayangnya, sekarang sulit untuk menemukan susu kental nyata, yang disiapkan dari susu alami. Produsen tidak menyembunyikan bahwa produk mereka dibuat menggunakan lemak nabati dan sekelompok semua jenis aditif. Karenanya, memasaknya dari karamelnya tidak akan berhasil, karena Anda tidak mencoba. Tapi ini tidak berarti bahwa Anda harus melepaskan gagasan makan kue sus kering dengan isian karamel yang lembut - karamel untuk biskuit dapat dibuat dari susu biasa. Benar, ini akan memakan waktu yang sangat lama - setidaknya satu setengah jam, dan selama ini Anda tidak perlu meninggalkan kompor, terus memantau prosesnya. Kami menemukan untuk Anda cara yang lebih mudah dan lebih cepat: karamel untuk sandwich bisa dimasak dan krim asam, dan waktu yang dibutuhkan jauh lebih sedikit. Sangat halus dan lezat akan berubah, jika Anda tidak menggunakan toko asam, tetapi krim asam negara alami, tebal dan manis. Anda dapat menggunakan karamel ini tidak hanya sebagai pasta untuk sandwich manis, tetapi juga sebagai krim untuk kue, dan bahkan hanya memakannya dengan sendok.
Bahan-bahan:- Gula 150g
- Krim asam 100 g
- Garam 1 cubit
- Air direbus 1 sdm. l.
- Langkah 1 Untuk persiapan karamel, lebih baik menggunakan krim asam lemak tidak kurang dari 20%.
- Langkah 2 Dalam panci kecil, campurkan gula dan 1 sendok makan air matang.
- Langkah 3 Didihkan, aduk terus dan didihkan sirup selama 2-3 menit.
- Langkah 4 Hapus dari panas, tambahkan 1 sendok makan krim asam, aduk sampai larut.
- Langkah 5 Kenakan api yang lambat dan hangat, tetapi jangan sampai mendidih.
- Langkah 6 Tuangkan ke dalam wadah yang dapat disegel dan didinginkan. Karamel siap dapat disimpan di lemari es selama sekitar satu minggu.