- susu - 1/2 cangkir
- Roti keras dengan kubus tanpa remah - 1 cangkir
- kalkun cincang - 900 Gram
- telur besar - 2 buah
- Ricotta - 300 Gram
- Keju mozzarella - 120 gram
- bawang merah - 2 buah
- Keju Parmesan - 30 Gram
- peterseli - 1/4 cangkir
- Pala - 1 Pinch
- garam - 1/2 sendok teh
- lada hitam - 1/4 sendok teh
- bacon - 240 Gram
1. Panaskan oven hingga 190 derajat dengan dudukan di posisi tengah. Parut bawang. Cincang halus bacon. Dalam mangkuk besar, campur susu dan kubus roti. Sisihkan selama 10 menit, aduk sesekali. 2. Ketika roti diresapi dengan susu, gunakan garpu untuk menumbuknya dengan konsistensi kentang tumbuk. Tambahkan daging kalkun, telur, ricotta, parutan keju Mozzarella, parutan bawang, parutan keju Parmesan, peterseli cincang, pala, garam dan lada ke dalam mangkuk berisi roti. Tangan campuran semua bahan sampai konsistensi homogen diperoleh. 3. Untuk membentuk dari berat yang diterima roll sekitar 30 sm panjangnya, untuk meletakkan gulungan pada loyang. Lapisi gulungan dengan irisan bacon dari semua sisi. Tutup gulungan dengan aluminium foil. 4. Panggang gulungan dalam oven selama 30 menit. Keluarkan foil dan panggang selama 45 menit sampai termometer daging dimasukkan ke tengah gulungan mendaftar 77 derajat. Ambil gulungan dari oven, taruh di atas talenan dan diamkan 10 menit sebelum diiris.
Porsi: 8