Salad "Caprese" Menurut popularitas salad "Caprese" ("Insalata Caprese") di Italia, sebanding dengan "Olivier" kami. Ini salad ringan, yang bisa jenuh, tidak membebani tubuh, serta mendapat sebagian kecil dari vitamin yang terkandung dalam komponen salad. Tidak mengherankan, ini adalah salad favorit orang Italia yang mematuhi nutrisi yang tepat dan gaya hidup yang sehat. Nama salad berasal dari pulau Capri, yang terletak di pantai selatan Teluk Napoli. Di pulau inilah tomat yang sama "hati Bull" tumbuh, yang ideal untuk "Caprese". Caprese mengacu pada hidangan "antipasti" (dari "makanan ringan dingin" Italia) dan secara tradisional disajikan sebelum makan, sebagai makanan ringan. Bahan-bahan dalam salad sangat minim, sehingga diharapkan bahwa semua bahannya berkualitas baik, tentu saja tomat "Hati Bull" dan benar Italia "Mozzarella" hampir tidak dapat ditemukan di rak-rak toko kami, tapi saya pikir keju segar dan tomat buatan sendiri dengan basil akan cukup. "Caprese" adalah salah satu hidangan yang ingin Anda katakan "Semua cerdik itu sederhana!" By the way, perhatikan bahwa warna salad, merah - putih - hijau, persis mengulang warna bendera Italia, yang membuat status salad ini - nasional.
Bahan-bahan:- Tomat 2 pcs.
- Keju Mozzarella 200g
- Basil hijau segar 100 g
- Minyak zaitun 2 sdm. l.
- Cuka balsamic gelap 1 sdt.
- Garam 1 cubit
- Pepper black ground 1 pinch
- Langkah 1 Untuk menyiapkan salad "Caprese" ambil: tomat segar, keju Mozzarella, basil, minyak zaitun, cuka balsamic gelap, garam, lada hitam.
- Langkah 2 Potong mozzarella menjadi irisan.
- Langkah 3 Cuci tomat, tiriskan dan potong menjadi irisan.
- Langkah 4 Campurkan cuka dan minyak zaitun dengan rasio 1/4 masing-masing.
- Langkah 5 Bergantian berbaring tomat dan keju di atas satu sama lain. Bumbui dengan lada dan garam.
- Langkah 6 Hiasi dengan daun basil. Tuangkan saus matang.