- tepung terigu - 2 1/2 cangkir
- gula - 1/4 Kaca
- baking powder - 1 st. sesendok
- garam - 1/2 sendok teh
- mentega dingin - 1/2 cangkir
- buttermilk - 1/2 cangkir (ditambah 2 sendok makan)
- kulit jeruk - 1 st. sesendok
- jus jeruk - 1/4 Glass
- kuning telur - 1 buah
- biji biji poppy - 1 1/2 sendok teh
- gula gula untuk taburan - secukupnya
- Selai dan mentega Aprikot untuk disajikan - Selera
1. Panaskan oven hingga 200 derajat. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung, gula, baking powder, dan garam. Tambahkan mentega dingin ke dalam potongan dan aduk hingga adonan terlihat seperti remah-remah besar. Anda dapat melakukannya dengan menggunakan tangan atau pemotong adonan. 2. Tambahkan 1/2 cangkir buttermilk, kulit jeruk parut halus, jus jeruk, kuning telur dan poppy. Campur semua bahan dengan garpu. 3. Taruh adonan di atas permukaan tepung yang sedikit dan remas beberapa kali. 5. Baringkan segitiga adonan di atas loyang yang dilapisi kertas roti. Lumasi bagian atas dengan 2 sdm buttermilk dan taburi dengan gula kembang gula. 6. Panggang roti sampai pucat keemasan, sekitar 15 hingga 17 menit. 7. Berikan roti dingin untuk disajikan dengan selai dan mentega aprikot.
Porsi: 8