- tepung - 250 Gram
- Ragi - 20 Gram
- garam - 5 gram
- gula bubuk - 80 Gram
- Susu - 50 Mililiter
- krim - 250 mililiter
- telur - 2 buah
- Mentega - 130 Gram
- Gula vanili - 10 gram
- kuning telur - 3 buah
Panaskan susu, lalu tuangkan ke dalam mangkuk dengan 50 ml krim dan 30 g bubuk gula. Tambahkan 250 g tepung terigu, 20 g ragi, 2 butir telur. Campur dengan mixer, lalu tambahkan 130 gram mentega secara bertahap. Lanjutkan pencampuran selama beberapa menit sampai campurannya seragam. Taruh adonan di bawah handuk lembab di tempat hangat selama 2 jam. Sementara itu, siapkan krim: Dalam mangkuk, campurkan 50 g bubuk gula, 10 g gula vanili, 3 kuning telur dan 200 ml krim. Saat adonan cocok, bagi menjadi dua bagian. Taruh masing-masing setengah di piring, sebarkan secara merata, tutup dengan handuk dan biarkan selama satu jam. Pada akhir periode ini, panaskan oven sampai 200 ° C. Pada adonan, buat alur kecil untuk krim. Tuangkan setengah krim di tengah setiap kue, dan masukkan ke dalam oven. Angkat dari oven saat sanggul berwarna cokelat keemasan, setelah sekitar 25 menit.
Porsi: 2