- bohlam - 2 buah (kecil)
- Ginger root - 1 Piece (potongan kecil)
- bawang putih - 2 gigi
- minyak sayur - 2 item. sendok
- sherry kering - 2 st. sendok
- kecap - 2 item. sendok
- cuka - 1 st. sesendok
- saus tomat - 3 st. sendok
- brown sugar - 2 item. sendok
- jus buah - 125 mililiter (jeruk atau nanas)
- pati - 1 st. sesendok
- air - 2 item. sendok
Saus asam manis adalah dasar dari semua masakan Cina, dan bukan hanya masakan Cina. Sejumlah besar masakan Cina tidak bisa dimasak tanpa saus ini. Tentu saja, sudah bisa dibeli sudah siap, tetapi saus manis dan asam yang dibeli tidak sedap seperti yang baru disiapkan di rumah. Ya, dan itu mahal. Namun, Anda dapat menyajikan saus ini dan tidak hanya membutuhkan masakan Cina. Sebagai contoh, saya pribadi suka melayani dia untuk daging ayam - ternyata luar biasa, meskipun tidak biasa. Nah, kata-kata yang agak berlebihan, saya katakan bagaimana membuat saus manis dan asam: Cincang halus bawang, bawang putih, jahe dan goreng dalam minyak sayur selama 2 menit aduk sesekali. Campurkan kecap, cuka, sherry, saus tomat, gula, jus buah (bisa digunakan sebagai nanas atau jeruk) dalam panci kecil. Didihkan. Campur pati dengan air dan tuangkan ke dalam panci. Aduk, siapkan pada konsentrasi saus yang diinginkan. Hanya itu saja. Semoga beruntung! ;)
Porsi: 3