Saatnya mematahkan stereotip! Berapa banyak Anda bisa menggosok semuanya pada parutan, dipotong dengan kubus dan lemak dengan mayones! Cukup untuk menyiksa para tamu "Mimosa" dan "Olivier"! Manjakan mereka, daripada tidak biasa. Selain fakta bahwa salad meriah harus enak dan berguna, itu juga harus dekorasi meja, terlihat, dan menarik perhatian tamu, dan sebagai konsekuensinya akan dimakan terlebih dahulu. Di atas meja saya semua pahala ini telah menerima salad "pertapa laut". Ini menggabungkan makanan laut dan sayuran, yang tentunya cocok untuk mereka yang menonton sosok mereka, dan dapat disajikan pada hari-hari puasa, jika Anda mengecualikan keju dari saus "Pesto". Makanan laut dan penyajian aromatik tidak akan meninggalkan bahkan gourmets acuh tak acuh acuh tak acuh.
Bahan-bahan:- Udang harimau 80 g
- Garam 3 g
- Lemon 10 g
- Minyak zaitun 30 ml
- Thyme (Thyme) segar 2 g
- Kanker 100g
- Cumi-paru 70 g
- Kerang 8 pcs.
- Minyak zaitun 20 ml
- Dill segar 4 g
- Peterseli segar 5 g
- Bubuk lada hitam 2 g
- Merica manis 1 pc.
- Bawang putih 12g
- Courgette 70 g
- Garam 4 g
- Salad hijau 100 g
- Tomat ceri 5 pcs.
- Herba provencal 4 g
- Kemangi hijau segar 2 balok
- Bawang putih 3 dentikel
- Minyak zaitun 50 ml
- Keju Parmesan 50 g
- Kacang Cedar 2 sdm. l.
- Garam 1 cubit
- Langkah 1 Untuk menyiapkan salad kita membutuhkan makanan laut seperti: remis, udang windu, cumi-cumi, kanker segar, lemon, minyak zaitun, dan thyme. Saya tidak bisa mendapatkan kanker baru, saya sudah menggunakan dimasak.
- Langkah 2 Dan juga sayuran dan sayuran: tomat ceri, paprika, zucchini, bawang putih, peterseli, dill, salad campuran, rempah-rempah Provencal, minyak zaitun, dan saus Pesto.
- Langkah 3 Siapkan salad untuk memulai dengan memanggang lada. Lada lemak dengan minyak, berbaring di atas loyang dan panggang selama 10-12 menit pada 260 ° C.
- Langkah 4 Kami membersihkan makanan laut dan menghapus bagian-bagian yang tidak kami butuhkan. Dengan udang kita membuang cangkangnya, hanya meninggalkan falang terakhir. Potong sedikit di bagian belakang dan tarik keluar usus! Hati-hati memeriksa kerang untuk puing-puing, pada deteksi, hapus. Dengan cumi menghapus film, dan menghapus tulang rawan. Setelah itu, sedikit aplikasikan pada bangkai cumi-cumi dan potong menjadi potongan-potongan yang nyaman. Kankernya sudah dilas di air garam, tetapi saya sudah menderita kanker yang tersiram air panas. Setelah memisahkan cangkang, cakar dan ekor. Cangkang tidak boleh rusak, kami akan menghias salad. Bersihkan ekor, angkat daging.
- Langkah 5 Potong sayuran yang tersisa, zucchini rings, tomat ceri menjadi setengah, garam, merica, tambahkan bawang putih parut, minyak zaitun dan herbal Provencal.
- Langkah 6 Dalam salad ini saya menggunakan beberapa jenis daun selada, lembaran tidak boleh loyo, padat dan indah. Salad daun dan sayuran secara menyeluruh bilas dan menjemput mereka dalam potongan-potongan kecil. Aduk.
- Langkah 7 Sudah waktunya untuk menggoreng makanan laut! Pada penggorengan panas tuangkan minyak dan letakkan thyme, lalu letakkan ekor udang, kerang, cumi-cumi, cakar kanker dan ekornya. Garam, keluarkan thyme, balikkan semua makanan laut dan taburi cukup lemon. Hapus dari panas.
- Langkah 8 Sejalan dengan seafood, goreng sayuran. Di atas penggorengan yang dipanaskan, letakkan nabati sayuran, goreng ringan, balikkan dan tambahkan tomat ceri ke dalam panci. Goreng sedikit lagi dan angkat dari api.
- Langkah 9 Waktu lada lada telah kedaluwarsa, itu harus dicapai, dicelupkan ke dalam air dingin dan dengan hati-hati dikupas kulit. Sangat berhati-hati, karena Anda dapat melukai tangan Anda. Lalu lada bisa ditaruh sayuran.
- Langkah 10 Sudah waktunya untuk mencampur bahan jadi dan sebarkan salad kami selagi masih hangat. Untuk paprika manis, Anda harus hati-hati mengeluarkan tangkai dan bijinya, sambil berusaha tidak merusak integritas produk.
- Langkah 11 Akurat menggabungkan bahan-bahan kami bersama-sama dan isi dengan saus Pesto. Salah satu bagian salad adalah untuk mengisi lada, pra-melampirkannya.
- Langkah 12 Di atas piring kami menaruh daun selada kecil, seperti bantal, untuk stabilitas dan kami tidak menambahkan banyak saus "Pesto".
- Langkah 13 Selanjutnya, pada "bantal" dengan hati-hati, letakkan salad dan lada kami, diisi dengan sepotong selada. Hiasi piring dengan cakar dan cangkang kanker. Sebelum disajikan, taburi sedikit lemon dan hiasi dengan saus Pesto. Makan makanan sehat dan jangan lupa memanjakan diri dan orang yang Anda cintai. Bon appetit !!!