- Paprika - 3 sendok teh
- Garam - 1 sendok teh
- Jinten - 1 sendok teh
- Krim Asam - 150 Gram
- Leher babi - 1 Kilogram
- Tepung jagung - 10 gram
- Minyak sayur - 40 mililiter
- Tomat merah - 250 gram
- Bawang - 1 Sepotong
1. Iris bawang menjadi setengah lingkaran dan sprassum di dalam panci, di mana kita akan menyiapkan gulai (bagian bawah panci harus tebal). Pada api sedang, masak selama 2-3 menit. Bawang harus menjadi tembus cahaya. Tambahkan bumbu dan masak selama beberapa menit lagi, aduk agar tercampur dengan baik mentega dan paprika. 2. Pada daging memotong kelebihan lemak, kemudian potong menjadi kubus, sekitar tiga sentimeter, dan tambahkan ke bawang. Di semua sisi, goreng ringan. 3. Tambahkan air agar daging tertutup hampir sepenuhnya. Lalu garam dan didihkan. Kurangi api dan masak dengan penutup yang longgar selama sekitar satu jam, atau mungkin sedikit lagi. Sampai dagingnya lunak. 4. Bersihkan tomat, potong dadu kecil dan tambahkan sekitar 30 menit sebelum daging siap untuk daging babi. Saat daging babi sudah siap, tambahkan tepung jagung dan krim asam. Tambahkan sedikit tepung. 5. Aduk rata dan didihkan. Kami memeriksa garam dan menyajikannya ke meja.
Porsi: 6