Umur simpan makanan adalah waktu di mana produk tetap berkualitas atau ketika umur simpannya berakhir. Selama periode ini, produk mempertahankan kualitas yang sehat, aroma, konsistensi, rasa. Semua produk dengan masa simpan yang lama harus disimpan di tempat yang berventilasi, kering, gelap pada suhu 10 hingga 21 derajat Celcius.
Di kulkas
- Kefir disimpan - 2 hari.
- Shpig - 20 hari.
- Krim asam - 2 hari.
- Cream - 2 hari.
- Ikan yang dimasak - 1 hari.
- Ikan asap dalam aluminium foil disimpan selama 2 hari.
- Ikan beku di freezer dengan suhu minus 18 derajat, disimpan selama 21 hari.
- Sayuran segar di kompartemen sayuran - dari 1 hari hingga 7 hari.
- Susu kental, dituangkan dari kaleng hingga 3 hari.
- Mentega dalam wadah tertutup atau foil - hingga 14 hari.
- Ghee disimpan dalam wadah tertutup hingga 10 bulan.
- Margarin disimpan dalam wadah tertutup selama 24 hari.
- Mayones dalam wadah tertutup pada 5 derajat - satu setengah bulan.
- Makanan kaleng ikan terbuka, dipindahkan ke stoples kaca dan disimpan selama 1 hari.
Kiat untuk menyimpan makanan
Untuk bau ikan tidak tercermin dalam produk, sebelum Anda dimasukkan ke dalam freezer, Anda perlu membungkus ikan dengan baik dalam film atau di dalam kantong plastik.
Daging disimpan lebih lama jika dipisahkan dari tulang.
Agar cetakan tidak muncul pada sosis, maka perlu untuk menurunkannya menjadi larutan garam meja yang kuat.
Bagaimana caranya memotong potongan sosis dari pengeringan:
- Potong sosisnya bisa ditutup dengan wortel.
- Pada potongan sosis, masukkan irisan lemon.
- Tutupi putih telur dengan irisan.
- Lumasi irisan.
Di kulkas Anda tidak dapat menyimpan makanan berlemak di dalam kantong plastik: ikan asap panas, ham, sosis, lemak babi. Lebih baik membungkusnya dengan kertas foil, kertas plastik atau kertas perkamen.
Gula harus disimpan jauh dari produk dengan bau menyengat dan di tempat yang kering, karena gula merasakan semua bau asing dan sangat higroskopik.
Anda dapat menyimpan garam kering:
- Untuk melakukan ini, masukkan beberapa butir beras ke dalam garam.
- Dalam toples, dimana garam disimpan, letakkan selembar kertas blotting.
- Tambahkan sedikit tepung kentang ke garam.
Sayuran dan buah-buahan disimpan dengan baik dalam toples kaca, yang ditutupi dengan tutup polyethylene. Saat menyimpan sayuran dan buah-buahan, kadang-kadang perlu untuk memeriksa dan menghapus spesimen yang rusak. Sayuran tidak bisa disimpan dalam cahaya, mereka harus matang.
Susu akan bertahan lebih lama jika di musim panas ditambahkan sebelum mendidihkan soda di ujung pisau, dan di musim dingin ½ st. sesendok gula per liter susu.
Tepung harus disimpan dalam kantong linen dan diayak secara berkala. Jika ada jaring laba-laba dan gumpalan tepung, mereka harus dibuang. Untuk melindungi terhadap hama dalam tepung, Anda bisa meletakkan 2 kepala bawang putih, yang sebelumnya dibagi menjadi beberapa bagian, tetapi penutupnya tidak pecah, bawang putih bisa membusuk. Umur simpan tepung adalah 4 bulan.
Jika dalam larutan garam meja yang kuat mendidihkan tas dari kanvas, mereka melindungi pantat dari serangga.
Agar roti tidak terlalu basi, Anda bisa menaruh sepotong gula atau apel di dalam kotak roti. Tidak perlu menyimpan roti di dalam panci, jadi itu memiliki bau apak dan tidak enak. Roti tidak menjadi kaku dan berjamur selama beberapa hari, jika dibungkus dalam kantong plastik dan dimasukkan ke dalam lemari es di rak paling atas, kantong akan mencegah hilangnya uap air dari roti, dan dingin akan mencegah pencetakan.
Anda tidak dapat membekukan bumbunya dan acar, lalu menjadi lunak, cepat memburuk dan kehilangan bentuk.
Untuk mencegah kue kering lebih lama, simpan dalam kantong plastik atau dalam tembikar yang ditutup dengan serbet.
Untuk kue biskuit tidak layu, Anda harus meletakkan apel potong di kotak kardus di sebelahnya.
Anda tidak bisa menyimpan permen dan cokelat di lemari es.
Teh tidak bisa disimpan di samping makanan yang memiliki bau tajam. Lebih baik tidak menyimpannya di dapur, tetapi di kamar di antara piring di bufet. Teh harus disimpan dalam gelas atau porselen, dengan tutup yang tertutup rapat. Teh di udara mengubah rasanya dan berangsur-angsur kehilangan rasanya.
Nasi tidak akan menjadi apek jika satu buah lada ditempatkan dalam stoples kaca beras.
Dengan bantuan kiat-kiat ini, Anda dapat mempelajari cara menyimpan produk dengan benar.