- kerak untuk pie - - Bagian
- ceri - 4 Piala
- tepung maizena - 4 Seni. sendok
- gula - 3/4 Kaca
- garam - 1/8 sendok teh
- jus lemon - 1/2 Potongan
- ekstrak almond - 1/4 sendok teh
- mentega - 1 Seni. sesendok
- telur - 1 buah
- air - 2 item. sendok
1. Panaskan oven hingga 200 derajat. Ekstrak tulang dari ceri. Iris mentega menjadi potongan-potongan kecil. Campurkan ceri, tepung maizena, gula, garam, jus lemon, dan ekstrak almond bersama-sama dalam mangkuk besar. 2. Gulung separuh adonan yang didinginkan di atas permukaan kerja yang dicelup tepung dalam lingkaran dengan diameter 32 cm. Dengan hati-hati letakkan bentuk pie berdiameter 22 cm. Dengan menggunakan rolling pin, dengan lembut berjalan di sepanjang bagian yang menonjol dari cetakan dan potong tepi adonan. 3. Sendok di atas adonan. Jangan tambahkan cairan yang dikumpulkan dalam mangkuk. Atas dengan potongan mentega dingin. 4. Gulung adonan yang tersisa pada permukaan yang sedikit serbuk dengan lingkaran berdiameter 30 cm. Letakkan di atas ceri dan rapikan, sisakan sisi-sisinya hingga 2 cm. Bentuk dari mereka lipatan atau kerutan dekoratif. Kocok 1 telur dengan 2 sendok makan air dan aduk adonan dengan kuas. Kemudian taburi dengan gula kue. Dengan pisau tajam, buat celah kecil di tengah kue, agar uapnya keluar. 5. Panggang kue di tengah oven selama 25 menit. Kurangi suhu hingga 175 derajat dan panggang kue selama 25-30 menit, sampai coklat keemasan. Dinginkan kue di atas meja dan sajikan.
Porsi: 8