Resep pancake untuk Maslenitsa 2017 untuk setiap hari dan dengan mengisi untuk setiap rasa - Resep asli dengan foto langkah demi langkah pancake Rusia pada ragi dan kefir, dengan susu

Maslenitsa adalah liburan yang baik dan cerah, melambangkan perpisahan yang menggembirakan dengan musim dingin yang membekukan dan pertemuan musim semi yang hangat yang telah lama ditunggu-tunggu. Pada 2017, parade panjang yang menyenangkan, upacara menyenangkan dan makanan lezat akan diadakan dari 20 hingga 26 Februari. Jika keluarga Anda mendukung tradisi pancake kue, kami siap memberi Anda banyak resep untuk setiap selera. Kerawang dan renda, tipis dan tebal, ragi dan ramping, pada susu dan kefir, buckwheat, telur, dengan kue - resep untuk pancake pada Hari Pancake 2017 untuk setiap hari dalam seminggu sangat berharga dan selalu relevan. Selain itu, tidak hanya klasik Rusia, tetapi juga pancake asing dengan tambalan dapat mengunjungi meja murah hati Anda selama Masljanitsa yang lezat. Transparan French Crepe Suzette, pancake Jepang telur tipis, nasi India dan kacang polong, panda Amerika dengan sirup maple ... Banyak resep langkah-demi-langkah asli dengan foto menanti Anda di artikel kami.

Sunny Maslenitsa 2017: resep pancake setiap hari dalam seminggu

Sejak zaman kuno, Maslenitsa dikaitkan dengan awal kehidupan baru. Pada hari libur berminyak, orang-orang memuja Matahari, memberikan kekuatan hidup kepada setiap orang setiap hari, untuk menghormati lemak panggang dan pancake berair, serta kue bulat dan panas. Makan makanan asin dan manis, orang-orang dipenuhi dengan kehangatan, kekuatan dan energi matahari yang memberi hidup. Dalam minggu Pancake modern 2017, para Slavia menyiapkan kedua panekuk tradisional Rusia, dan variasi baru dengan isi yang lezat sesuai dengan resep segar. Ada banyak toping dan aditif yang berbeda, di antaranya tidak begitu mudah untuk memilih yang terbaik. Unggas, daging, sayuran, caviar, keju, keju cottage, jamur, buah-buahan, buah beri, susu kental, coklat, madu, kacang, selai, selai, dll. Agar tidak tersesat dalam kelimpahan pilihan, Anda dapat menentukan terlebih dahulu resep yang cocok untuk pancake pada setiap hari dari minggu yang cerah - Shrovetide.

Senin (pertemuan) - pada hari ini orang-orangan sawah dibangun dan mendandaninya dengan pakaian lama. Wanita mulai membuat kue dadar, dan yang pertama diberikan kepada orang miskin. Anda dapat menggunakan resep pancake klasik Rusia pada sendok atau pancake sederhana pada susu atau kefir. Untuk pancake "Rapat" dengan mentega, krim asam dan keju cottage akan sesuai.
Selasa (Privilege) adalah hari untuk pengantin wanita. Orang-orang memanggil gadis-gadis itu ke rumah mereka untuk melakukan perayaan massal dengan menari dan menaiki kereta luncur. Dan gadis-gadis itu, pada gilirannya, terkejut dengan bakat kuliner. Pada hari Selasa, lebih baik memasak pancake lezat dengan makanan panggang dengan tambalan yang paling tidak biasa.
Rabu (Gourmand) - hari ini menantu saya pergi ke ibu mertua untuk pancake. Ibu istriku terpaksa memberi makan pancake yang lezat dengan nikmat. Misalnya, pancake dengan isi daging dan ikan, pancake "Kurnik" dan hidangan lainnya.
Kamis (Acara pesta pora yang luas) adalah hari terbaik untuk bersenang-senang yang sembrono: menyerbu kota salju, berlomba dengan menunggang kuda, bermain hantam, dll. Tentu saja, pancake juga diberi tempat terhormat. Pada hari Kamis, Anda dapat memanggang roti dalam bentuk larks. Dan juga - pancake manis atau asin dengan krim asam, mentega, madu, poppy, selai.
Jumat (malam ibu mertua) - hari ini ibu mertua pergi ke rumah anak-anak, dan menantu laki-lakinya memberinya makan, menggunakan resep terbaik. Pada "Teschiny Vespers" lebih baik memasak pancake klasik Rusia dan menyajikannya dengan kaviar berbutir merah.
Sabtu (pertemuan Zolovkin) adalah waktu bagi seorang wanita untuk menerima semua kerabat suaminya. Juga pada hari ini, para suster dan pacar berkumpul, bergosip dan makan kue dadar manis dengan biji poppy, buah-buahan kering, buah beri, keju cottage, madu dan selai menurut resep tradisional masakan Rusia.
Sunday (Forgiveness Sunday) - perpisahan dengan minggu minyak. Pada hari Minggu mereka memakan sisa-sisa makanan yang kaya dan berlemak, membakar orang-orangan sawah dan bersiap untuk Pos.

Pancake Rusia di Shrovetide: resep lezat dengan foto selangkah demi selangkah

Pancake Rusia adalah simbol dari matahari yang cerah, kemakmuran yang dermawan dan rasa kenyang dari seluruh keluarga. Nama makanan berasal dari kata kuno "menggiling," karena pancake hampir hidangan pertama, disiapkan dari kacang tanah. Tradisional pancake Rusia pada Shrovetide diremas pada adonan ragi. Jadi mereka menjadi subur dan berlubang, dan dengan sempurna menyerap rasa mentega, keju, madu, selai dan bahan-bahan lain dalam hidangan yang lebih kompleks. Tradisi untuk menggoreng pancake klasik Rusia untuk Shrovetide datang kepada kami dari abad ke-19, tetapi sampai hari ini tetap populer dan sangat dicintai oleh orang-orang yang berbeda. Benar dalam banyak keluarga, proses memasak yang rumit dan panjang pada ragi telah lama digantikan oleh proses yang lebih sederhana dan lebih cepat - pada susu.

Bahan untuk Maslenica pancake sesuai dengan resep dengan foto langkah-demi-langkah

Tepung terigu - 8-10 tbsp.
Gula - 4 sdm.
Susu - 2 liter
Minyak sayur - 4 sdm.
Garam - 2 sdt.
Telur - 8 pcs.
Lemak - 50 g

Petunjuk langkah demi langkah tentang resep pancake klasik Rusia di Shrovetide

Dalam cawan yang dalam, campurkan 8 telur dan 2 liter susu hangat. Tambahkan garam, gula, dan sebagian dari minyak sayur.
Menggunakan pencampur dapur atau pengocok tradisional, cambuk massa sampai halus.
Dalam campuran yang dihasilkan, tambahkan 8 gelas tepung terayak.
Kocok massa lagi dengan mixer.
Semprotkan pan pancake tipis di atas api sedang-tinggi dan bersihkan dengan sepotong lemak yang dibasahi dengan minyak sayur.
Di atas penggorengan yang sudah diproses panas, tuangkan adonan tipis untuk panekuk Rusia. Tunggu 1-2 menit.
Ketika sisi bawah "meraih", balik ke sisi yang lain.
Jika Anda memegang pancake dalam wajan untuk sedikit lebih lama, itu akan menemukan warna selera yang sedikit kecoklatan.
Dari panekuk Rusia yang panas sesuai dengan resep kami dengan foto membentuk tumpukan. Sajikan makanan di Maslenitsu 2017 dengan pot krim asam atau kendi selai harum.

Pancake di kefir dengan mengisi Maslenitsu 2017 - resep langkah demi langkah dengan sebuah foto

Persiapan pancake pada kefir dengan mengisi menyembunyikan beberapa rahasia penting di baliknya. Menggunakan mereka, nyonya rumah dapat memberi makan keluarganya dengan pancake yang paling halus, halus dan lezat di Shrovetide. Pertama, tepung untuk memanggang harus diayak. Kedua, komponen cair harus dihangatkan sampai suhu kamar. Ketiga, pancake yang ideal diperoleh dari panci besi tebal atau pan pancake tipis. Keempat, pancake pertama selalu menjadi patokan dalam proporsi yang tepat. Cobalah di langit-langit, rasakan dan evaluasi warnanya, Anda bisa memastikan persiapan adonan yang benar. Jangan lupa tentang hal-hal kecil ini - dan pancake pada Shrovetide di kefir dengan isian akan selalu ideal.

Bahan untuk pancake minyak di kefir dengan isian

Kefir - 1 liter
Tepung - 350 g
Gula - 3 item l.
Ekstrak vanili - 0,5 sdt.
Garam - 1 sdt.
Telur - 4 pcs.
Krim mentega - 4 sdm.
Mentega untuk digoreng
Daging cincang - 300 g
Nasi rebus - 100 g
Rempah-rempah
Bawang bombai - 0,5 pcs.

Resep langkah demi langkah untuk pancake pada yogurt dengan mengisi Shrovetide

Satu jam sebelum pancake disiapkan, bawa kefir keluar dari kulkas. Hangatkan produk asam susu dengan tepung dalam proporsi yang ditunjukkan dalam resep langkah demi langkah.
Dalam massa kefir, tuangkan setengah sendok ekstrak vanila. Tanpa itu Anda bisa melakukannya tanpa, tetapi dengan itu rasanya lebih lezat. Tambahkan garam dan gula.
Dalam campuran yang dihasilkan, masukkan satu per satu 4 telur dan mentega cair. Lanjutkan menguleni adonan pancake. Itu tentu harus homogen, tanpa satu pun gumpalan.
Panaskan panci panekuk tipis dengan api sedang. Lelehkan lapisan mentega tipis.
Distribusikan lapisan tipis adonan untuk pancake di penggorengan.
Cobalah untuk memiringkan wajan dengan gerakan memutar ke segala arah, sehingga massa membentuk pancake yang halus.
Panggang pancake di kefir dengan api sedang 1-1,5 menit di satu sisi.
Dengan lembut kubis pancake dan pastikan sudah cukup digoreng.
Dengan menggunakan spatula datar, balikkan pancake ke sisi yang lain. Para pengrajin pasti akan mengelola tanpa perangkat tambahan.
Taruh panekuk di atas piring datar. Demikian juga, goreng sisa pancake dari sisa adonan.
Tutup tumpukan pancake siap di kefir dengan handuk katun tipis. Sementara itu, siapkan pengisian.
Masak nasi yang direbus dalam wajan dengan bawang cincang halus, daging cincang dan rempah-rempah. Dinginkan mengisi ke suhu kamar.
Untuk setiap pancake, masukkan potongan nasi dan daging cincang dan lipat amplop rapi (segitiga, tabung). Sajikan panekuk pada yoghurt dengan isian panas Shrovetide dengan mentega lembut, krim asam, dan parutan keju.

Langkah-demi-langkah resep pancake dengan memanggang susu di Shrovetide Maslenitsa 2017

Panekuk dengan memanggang di atas susu adalah pancake klasik, di mana bahan-bahan yang lezat dari isinya dipanggang ("pripechatany"). Misalnya, sayuran, jamur, telur cincang, sayuran segar atau kalengan yang dihancurkan. Jenis pancake pada Hari Pancake 2017 dianggap pendahulu asli dari pizza tertutup modern. Mereka mudah disiapkan, tetapi pada akhirnya Anda bisa mendapatkan hidangan yang secara mengejutkan berair dan hangat dengan rasa dan aroma yang benar-benar tidak terduga. Jika Anda memutuskan untuk mendiversifikasi menu panekuk meriah, resep untuk susu dengan memanggang Maslenitsu 2017 akan berguna.

Bahan untuk pancake dengan susu panggang

Tepung - 200 g
Telur - 2 pcs.
Minyak sayur - 2 sdm.
Air - 150 ml
Susu - 400 ml
Gula - 1,5 sdm.
Garam - cubit
Telur rebus - 4 pcs.
Daun bawang - 1 balok
Jamur goreng - 100 g

Resep untuk pancake susu langkah demi langkah dengan membakar Shrovetide

Tepung gandum menyaring dengan garam dan gula. Tambahkan air ke susu. Dalam piring yang dalam, campurkan bahan kering dan cair.
Dalam massa yang dihasilkan, masukkan telur mentah dan bagian dari minyak sayur. Kocok adonan pancake dengan pengocok, biarkan di tempat yang hangat selama 15-20 menit.
Telur rebus untuk campuran kue dengan bawang hijau cincang dan jamur goreng. Isi isian dan lada ringan.
Pada penggorengan yang panas dan diminyaki, tuangkan adonan tipis. Ketika bagian bawah sedikit "menempel", taburi pancake dari atas dengan baking dan tutup dengan lapisan tipis adonan lainnya.
Balikkan layer yang dihasilkan ke sisi yang lain dan masak hingga siap. Letakkan pancake dengan baking pada susu di atas bejana yang datar atau papan kayu. Ikuti pancake sesuai dengan resep untuk Maslenitsa dimasukkan ke dalam tumpukan dan sajikan satu hidangan umum ke meja.

Maslenitsa 2017: pancake manis untuk setiap selera, resep video langkah demi langkah

Tentu saja, pancake dengan krim asam dan kaviar merah dianggap yang paling tradisional untuk pesta Maslenitsa. Meskipun setahun sekali mereka menghiasi meja meriah setiap keluarga Slav. Tapi tidak kalah populer dan dicintai adalah pancake manis di Shrovetide pada susu, pada kefir dan bahkan pada adonan ragi. Mereka dapat disiapkan sesuai dengan berbagai resep untuk setiap selera, untuk menyenangkan orang dewasa dan anak-anak. Dan Anda dapat bereksperimen, dan tunduk pada pankeyki makan siang tradisional Maslenitsu dengan sirup maple. Mereka akan menghias dengan rasa manis yang tidak biasa bahkan menu yang paling dikenal. Gunakan resep video kami untuk pancake manis di Shrovetide - lihat sendiri!

Resep asli untuk pancake pada Shrovetide - "Crep Suzette" dengan foto-foto berbasis giliran

Pancake asli di Karnaval "Crep Suzette" adalah cara terbaik untuk mengejutkan tamu dan anggota keluarga terpilih dengan dessert Prancis yang sangat lezat. Rasanya sulit untuk dibandingkan dengan sesuatu yang akrab dan akrab, dan aroma yang menakjubkan dari pancake jeruk mampu melampaui hidangan pancake lainnya di meja Maslenith. Ternyata bahkan dalam tradisi gastronomi Slavic yang biasa, ada tempat untuk makanan lezat asing.

Bahan untuk resep asli untuk Maslenica pancake

Untuk ujian:

Tepung 250 gr
Gula - 40 g
Telur - 5 pcs.
Susu - 600 ml
Selai kacang - 110 g
Semangat oranye
Garam - cubit
Cointreau 100 ml

Untuk karamel:

Gula - 80 g
Mentega - 40 g
Cointreau 40 ml
Zedra, jus dan fillet dari dua jeruk

Langkah-demi-langkah instruksi pada resep untuk panekuk oranye asli untuk Maslenitsa

Untuk menyiapkan pancake manis asli untuk Shrovetide Maslenitsa, siapkan semua bahan yang ditentukan dalam resep langkah demi langkah. Dalam wadah yang dalam, campurkan telur dan gula pasir.
Tambahkan cairan Cointreau ke campuran yang dihasilkan.
Ada juga yang menyimpan semua bahan kering: garam, tepung, kulit jeruk. Aduk secara menyeluruh dasar dengan pengocok.
Dalam adonan jeruk tuangkan sedikit minyak kacang hangat dan susu panas. Jadi adonan pancake sedikit diseduh, yang akan berdampak positif pada rasa makanan penutup yang sudah jadi.
Goreng pancake tipis dalam wajan panas.
Untuk menyiapkan karamel dari seluruh jeruk, buang bijinya.
Potong fillet jeruk menjadi potongan besar.
Lelehkan gula dalam wajan kecil. Tambahkan irisan mentega ke massa kecoklatan.
Tuangkan ke dalam mangkuk minuman keras Cointreau, tunggu 2-3 menit agar alkohol menguap.
Pada tahap akhir, tambahkan jus karamel, fillet, dan kulit jeruk. Rebus campuran tersebut dengan api kecil sampai sirup kental.
Pancake selesai di Shrovetide dipotong-potong dan dicelupkan ke dalam sirup. Disajikan porsi, didekorasi dengan semangat karamel.
Atau taruh pancake utuh di atas piring dan tuangkan sirup dengan potongan buah manis. Dari cara memberi makan rasa pancake manis asli pada Shrovetide tidak berubah.

Resep pancake pada Hari Pancake 2017 - bab paling penting dalam buku masak dari setiap nyonya muda atau tua. Tanpa hidangan tradisional Rusia ini, mustahil membayangkan satu minggu keju. Pada susu, pada kefir, pada ragi, manis atau asin, dengan atau tanpa isi - setiap hari dari minggu minyak menyenangkan dengan berlimpahnya hidangan lezat, asli dan tidak biasa. Kami menyarankan Anda untuk menyediakan resep langkah-demi-langkah terbaik dengan foto untuk mengejutkan semua orang dan semua orang dengan keragaman luar biasa tahun ini.