Daging adalah produk yang akrab bagi kebanyakan orang, yang termasuk dalam menu sehari-hari. Daging sapi dan babi yang paling umum dimasak, karena bahan-bahan ini dianggap yang paling umum dan terjangkau. Namun, ada kalanya Anda ingin mengejutkan tamu dengan sesuatu yang tidak biasa. Dalam situasi ini, babi hutan akan menjadi pilihan yang sangat baik. Ini memiliki rasa dan bau tertentu, yang dapat dipukuli dengan baik. Hal utama adalah mengetahui cara membuat fillet dengan benar, sehingga ternyata menjadi selera dan tidak sulit.
Bagaimana cara menggoreng babi hutan?
Mungkin, yang paling mudah dan cepat adalah menggoreng kabaret. Untuk melakukan ini, Anda perlu persediaan pada produk-produk tertentu dan belajar bagaimana menyiapkan hidangan ini dengan benar.
Bahan-bahan:
- babi hutan - 1 kg;
- wortel - 1 buah;
- bohlam - 2-3 buah;
- tepung terigu - 1 sdm. sendok;
- cuka;
- minyak sayur;
- rempah-rempah secukupnya.
Beberapa orang memiliki pertanyaan, bagaimana memasak daging babi dengan benar? Untuk melakukan ini, Anda harus terlebih dahulu merendam kol di rendaman sehingga menjadi lembut. Anda perlu menambahkan beberapa sendok cuka ke dalam dua liter air matang. Dalam cairan yang dihasilkan, Anda perlu menempatkan babi hutan dan biarkan selama 6 jam (Anda dapat menyimpannya lebih lama). Sebelum memasak, air harus dikeringkan, dan fillet dicuci dan dipotong-potong.
Sekarang produk harus ditaruh di penggorengan dan digoreng dengan minyak sayur sampai matang. Pada tahap ini, disarankan untuk menambahkan bumbu dan sedikit garam. Setelah sekitar 40 menit, Anda perlu menggosok bawang dan wortel, mencampurnya dan menggorengnya secara terpisah dari daging. Setelah itu, mereka harus dilemparkan ke dalam panci dengan daging, diberi sedikit tepung dan dikeluarkan selama 1-2 menit. Sekarang hidangan itu bisa disajikan di atas meja.
Bagaimana cara memasak daging babi di oven?
Piring dari babi hutan di oven mudah dilakukan, dan hampir semua orang dapat mengatasi tugas tersebut. Jika daging adalah fillet hewan muda, maka itu tidak akan diperlukan untuk pra-proses itu. Jika tidak, dianjurkan untuk merendam bilas dari cuka dan air. Bahan-bahan:
- babi hutan - 1 kg;
- kentang - 1 kg;
- mayones;
- keju - 80 g;
- bawang - 1-2 buah;
- minyak sayur dan rempah-rempah.
Kabanin harus dipotong kecil-kecil dan dikalahkan dengan palu khusus. Sekarang mereka harus memakai loyang, diminyaki dengan minyak sayur. Dari atas pada daging itu perlu untuk memasang cincin bawang, dan juga untuk menambahkan rempah-rempah. Setelah itu muncul lapisan kentang, kupas dan potong menjadi irisan. Itu harus dicampur dengan daging babi hutan. Pada akhirnya, Anda harus meletakkan sedikit mayones dan taburi keju di atasnya.
Sekarang Anda dapat mengirim hidangan ke oven dan biarkan di sana selama satu jam. Jika selama ini tidak dipersiapkan, maka harus dibiarkan selama 20-30 menit lagi, dan kemudian akan dapat dilayani.
Resep untuk kebab shish harum dari babi hutan
Setiap pemburu suka memasak mangsanya langsung di hutan. Namun, sekarang tidak perlu berburu binatang secara mandiri untuk memasaknya di atas api atau bara. Ini cukup untuk membeli daging di toko dan tahu resep untuk kebab shish dari babi hutan.
Bahan-bahan:
- cabana - 1 kg;
- bohlam - 3-4 buah;
- tomat - 350 g;
- lemon - 1 buah;
- cuka dan minyak sayur;
- rempah-rempah.
Pertama Anda harus memotong daging, tambahkan lada dan garam. Dalam mangkuk dengan produk ini harus dimasukkan bawang cincang, serta cuka dan jus lemon. Setelah ini, wadah harus ditutup dengan penutup dan direndam selama sekitar 5 jam. Jika ada kemungkinan, lebih baik bahkan pergi untuk malam, sehingga fillet lebih harum dan lembut.
Anda dapat menggoreng dalam wajan atau bara konvensional. Pilihan kedua, tentu saja, lebih menarik, tetapi Anda dapat melakukannya terlebih dahulu. Ketika hidangan sudah siap, Anda perlu memotong tomat (Anda dapat menambahkan sayuran segar lainnya) dan meletakkan piring ke kebab shish. Ini bukan garnish.