Daging dengan nanas dengan saus asam manis

Hidangan yang sangat lezat, yang mengacu pada masakan Cina - daging dengan nanas dalam saus manis dan asam diketahui banyak orang. Dalam bahasa Cina, hidangan ini disebut Gu Lao Zhou, sangat populer sehingga disajikan di restoran Cina mana pun. Kesederhanaan resepnya memungkinkan setiap ibu rumah tangga memasak hidangan ini di rumah dan untuk menyenangkan keluarganya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• daging (babi) - 800 g
• nanas kaleng - 300 g
• pasta tomat - 5 sdm. l.
• pati - 1 sdm. l.
• cuka - 2 sdt.
• hijau jika diinginkan
• kecap asin
• garam
• merica
• minyak sayur

Metode persiapan:

1. kami mengolah dan menyiapkan daging: cuci bersih, keluarkan film dari permukaan daging, potong kecil-kecil (sekitar 2-3 cm);

2. masukkan daging ke dalam wadah, tambahkan tepung, tepung dan kecap. Campurkan semuanya dan biarkan dagingnya direndam selama 20 menit. Sementara dagingnya direndam, siapkan nanas. Kami akan membuka toples, meletakkan isinya, garam jus dan sedikit irisan nanas;
3. goreng nanas dalam minyak sayur (2-3 menit);
4. setelah ini kita melanjutkan memanggang daging. Kami mengambil nanas dari penggorengan dan menggunakan minyak ini. Goreng daging sampai kerak kemerahan muncul;

5. kita lanjutkan ke persiapan saus manis dan asam. Untuk melakukan ini, campurkan cuka, pasta tomat, gula. Campur secara menyeluruh massa yang dihasilkan, tuangkan ke dalam daging, di sana juga tambahkan nanas yang sudah digoreng.

Tambahkan bumbu secukupnya dan rebus dengan api sedang selama sekitar 15 menit. Anda dapat menyajikan daging dengan saus manis dan asam dengan alat-alat Cina (sumpit). Jika diinginkan, saus dapat ditambahkan cabai Bulgaria cincang, yang akan memberinya kesibukan khusus.

Di restoran Cina, daging babi biasanya diberi biji wijen. Setiap nyonya rumah juga dapat membeli rempah-rempah ini dan memberikan hidangannya bahkan lebih banyak warna dan kesamaan dengan makanan restoran.

Ciri penting lain dari makanan Cina adalah rasa pedas. Oleh karena itu, perlu menambahkan banyak lada dan garam ke dalam daging dengan saus asam manis. Hidangan yang sangat lezat, gurih dan tidak biasa akan menyenangkan semua pecinta masakan Cina. Dan berkat kesederhanaan persiapannya, nyonya rumah pun bisa memanjakan keluarganya dengan kelezatan seperti itu cukup sering!