Brownie benar dikenal sebagai memperlakukan modis: kerak glossy di atas, viskositas lapang biskuit di dalam, rasa cokelat beludru adalah makanan penutup yang hebat. Tetapi untuk kesempurnaan, tidak ada batasan: dengan menggabungkan tekstur cokelat yang kuat dengan kacang mousse, Anda dapat mencapai ketinggian kuliner yang tinggi di mata teman dan keluarga.
Bahan-bahannya
- Cokelat hitam tidak kurang dari 65 persen - 200 g
- Butter 82, 5 konten lemak - 100 g
- Telur - 2 pcs.
- Gula - 140 g
- Baking powder - seperempat sendok teh
- Tepung - 35 g
- Krim keju - 150 g
- Selai Kacang - 75 g
Metode persiapan
- Minyak dan cokelat meleleh di panci tumis atau di atas bak air - di atas api kecil, aduk terus-menerus. Massa harus menjadi homogen dan mengilap-mengkilap
- Kocok telur dan gula selama seperempat jam - sebelum berubah menjadi mousse putih salju yang subur
- Dalam campuran untuk memasukkan bubuk kue, tepung, terus cambuk - untuk menuangkan cokelat secara akurat
- Setelah memindahkan adonan ke dalam kantong manisan, taruh biskuit kecil ke perkamen. Panggang dalam oven 180 derajat yang sudah dipanaskan sebelumnya selama delapan hingga dua belas menit. Makanan penutup seharusnya tidak kering - setelah lapisan atas beku dan mulai retak, perlu untuk memantau kesiapan adonan. Billet dingin dan tempat di kulkas
- Untuk krim: kombinasikan keju krim (Hochland atau Almette) dengan selai kacang tebal (Anda dapat menggunakan pistachio atau almond), kocok dengan mixer
- Potongan biskuit jalin dengan krim. Dessert cokelat dapat dengan mudah diangkut atau disimpan di kulkas selama seminggu