Pie asin dengan isian sayuran Dalam lavash tipis kami biasanya memasukkan keju, sayuran hijau dan dibungkus dalam gulungan. Tapi kali ini kue Armenia akan berfungsi sebagai bumbu tepung untuk pai dengan isian sayur. Mungkin resep ini bisa disebut lasagna malas atau pseudo-pie. Karena bukannya membuat adonan, kami menggunakan lavash tipis yang sudah jadi. Terong dan keju cottage berfungsi sebagai tambalan. Tentu saja, Anda dapat menambahkan bahan apa saja: ayam, bacon, keju, zucchini, dll. Kondisi wajib adalah melumuri lapisan dengan saus. Omong-omong, dan di sini Anda dapat bervariasi: saus tomat atau mayones, atau bahkan pesto. Setujui bahwa kue semacam itu akan mengatasi tugas "makan nikmat".
Bahan-bahan:- Lavash tipis 3 pcs.
- Pepper black ground 4 pinch
- Garam 1 sdt.
- Minyak zaitun 50 ml
- Curd 200g
- Tomat 3 pcs.
- Merica manis 1 pc.
- Terong 3 pcs.
- Bawang putih 5 dentikel
- Cilantro segar 1 ikat
- Tomat 400 g
- Campuran herbal Italia 1 sdt.
- Langkah 1 Untuk pie ini, ambil: 3 lembar lavash tipis, 3 terong sedang, 3 tomat besar, paprika, bawang putih, ketumbar, campuran herbal Italia atau Provencal.
- Langkah 2 Cuci terung, potong-potong selebar 0,5 cm, tuangkan air asin dan biarkan selama 15 menit, lalu tiriskan air dan dengan lembut peras terong.
- Langkah 3 Lepuh tomat dengan air mendidih, kupas dan cincang halus dengan pisau.
- Langkah 4 Kupas bawang putih dari kulit, 4 siung besar dan 1 cuti (dibutuhkan nanti).
- Langkah 5 Dalam panci dipanaskan, tuangkan 2 sendok makan minyak zaitun, tambahkan bawang putih cincang dan rempah-rempah. Goreng selama 1 menit.
- Langkah 6 Dalam penggorengan tambahkan tomat, tutup dan didihkan dengan api kecil selama 15-20 menit.
- Langkah 7 Kinzu mencuci dan memotong dengan pisau.
- Langkah 8 Dalam saus tomat tambahkan ketumbar, peras sisa siung bawang putih, garam dan merica. Aduk dan biarkan dingin.
- Langkah 9 Dari paprika, ekstrak biji dan potong menjadi cincin tipis.
- Langkah 10 Dalam penggorengan dengan penambahan minyak, terung goreng dan merica selama 5-7 menit.
- Langkah 11 Di keju cottage tambahkan lada dan garam secukupnya. Aduk rata.
- Langkah 12 Olesi loyang dengan minyak zaitun dan tuangkan roti pita. Lumasi dengan saus tomat.
- Langkah 13 Tambahkan dadih dan tutup dengan lapisan roti pita berikutnya.
- Langkah 14 Lavash smear dengan saus dan taruh terung dengan lada.
- Langkah 15 Menyelesaikan, lapisan ketiga roti pita juga diminyaki dengan saus tomat dan keju cottage. Lumasi tepinya dengan minyak zaitun. Hiasi dengan tanaman hijau.
- Langkah 16 Tutup kue dengan foil (permukaan mengkilap di dalam) dan masukkan ke dalam oven yang dipanaskan sampai 190 ° C selama 20 menit.
- Langkah 17 Kemudian keluarkan foil dan panggang sampai berwarna cokelat keemasan selama sekitar 10 menit. Pai sedikit dingin dan sajikan dengan salad hijau.