Resep untuk kue zebra klasik
Salah satu fitur dari kue zebra adalah garis-garis putih-coklat, yang secara merata menutupi semua kelezatannya. Ini memberi nama permen, tetapi untuk rasa yang sangat kami berutang glasir krim krim yang disiapkan dengan baik dan adonan di mana krim asam juga ditambahkan.
Bahan untuk glasir:
- krim asam - 50 g
- gula - 3 sdm. sendok
- kakao - 2 sdm. sendok
- Mentega - 70 g
Bahan untuk impregnasi:
- gula - 100 g
- krim asam - 200 g
Bahan untuk adonan:
- terigu - 300 g
- krim asam - 200 g
- telur - 4 pcs.
- gula - 400 g
- mentega - 100 g
- kakao - 2 sdm. sendok
- kenari, dikupas - 250 g
- baking powder - 2 sdm. sendok;
Persiapan:
- Kami menyiapkan adonan: dalam sebuah wadah, campur 200 g gula dan 100 g mentega, 4 telur dan kocok dengan blender;
- Tambahkan dua sendok makan baking powder ke 200 g krim asam dan tuangkan campuran untuk dikocok telur dan krim asam. Aduk rata semua makanan;
- Ketika Anda mencapai massa yang homogen, melarutkan semua gula, tuangkan tepung ke dalamnya dan campur lagi. Sekarang bagilah cairan menjadi dua wadah yang sama, salah satunya beri beberapa sendok makan cokelat dan aduk. Berkat ini, di masa depan, kita akan mendapatkan garis-garis coklat-putih yang terkenal;
- Lumasi bentuk yang dalam untuk memanggang dengan mentega, tambahkan sedikit tepung dan susunan antrian membentuk garis multi-warna di masa depan. Cara ini dilakukan dengan cara: meneteskan sendok putih ke dalam bentuk, lalu tambahkan sesendok warna coklat di sepanjang pusat bercak putih dan seterusnya. Jadi isi seluruh campuran;
- Sebelum dimasukkan ke dalam oven, panaskan hingga 180 derajat dan geser adonan ke dalamnya;
- Sementara makanan penutup sedang dipanggang, mari siapkan glasir dan krim. Dalam mangkuk terpisah, campur: mentega, gula, coklat, dan krim asam. Kristal gulanya perlu dilarutkan sepenuhnya. Untuk melakukan ini, disarankan untuk meletakkan piring di atas api dan didihkan, aduk campuran. Untuk mendapatkan krim untuk impregnasi, campurkan krim asam dan gula dalam proporsi yang tepat;
- Saat kue sudah siap, tarik keluar dari oven, biarkan hingga agak dingin dan potong menjadi dua bagian yang sama. Setiap bagian harus dilapisi di bagian dalam dan luar dengan krim, dan bagian atas ditutupi dengan glasir, menuangkan sedikit walnut;
- Biarkan kue pada suhu kamar selama beberapa jam, agar benar-benar basah dan dapat diumpankan ke meja.
Resep kue zebra individu di rumah
Biasanya ketika memasak kue zebra kue tidak menghadapi kesulitan. Anda dapat mengubah komponen tambahan untuk membuat resep individual. Bagaimana ini dilakukan? Ini sangat sederhana:
- Jika keluarga menyukai rasa coklat lebih banyak, tingkatkan jumlah kakao. Selain itu, Anda tidak perlu repot-repot menciptakan band kreatif, tetapi sederhananya, dalam total massa untuk ujian, masukkan sebanyak mungkin kakao yang Anda inginkan. Ternyata pai "coklat" dengan rasa cokelat;
- Hal yang sama berlaku untuk mereka yang lebih memilih makanan penutup krim-krim. Hapus cocoa dan sedikit meningkatkan jumlah krim asam;
- Kacang-kacangan, yang, seperti biasa, ditaburi dengan makanan penutup dapat diganti dengan apapun dari jeruk cincang hingga kiwi atau buah piring;
Dan untuk membuat karya pasti untuk menonton video:
Nikmati resep kue Zebra buatan sendiri, masak dengan senang hati dan bereksperimen. Selamat makan!