- Pike-perch fillet - 500 Gram
- Susu - 1/4 Cangkir
- Keju (gouda) - 50 Gram
- Tepung - 2 Seni. sendok
- Telur - 2 buah
- Minyak sayur - Untuk rasa (untuk menggoreng)
- Lada, garam - secukupnya
1. Kami memotong fillet fillet tombak perch (potong kulit dari ikan terlebih dahulu). Potongan ikan taburi dengan lada dan garam. 2. Panaskan wajan dengan baik, tuangkan sedikit minyak sayur dan sekitar satu menit dari setiap sisi potongan ikan goreng. 3. Untuk menyiapkan souffle pada parutan kecil, olesi keju dan campurkan dengan kuning telur. 4. Kocok protein menjadi busa yang stabil. Dalam campuran keju, tambahkan bagian-bagian yang dikocok dengan bagian-bagian, tambahkan tepung dan dari bawah ke atas, aduk semuanya dengan baik. 5. Lumasi minyak dengan cetakan tahan panas, letakkan potongan tombak dan isi dengan keju souffle. Selama tiga puluh menit kami masukkan ke dalam oven, suhunya mencapai seratus tujuh puluh derajat. 6. Kami membagi hidangan yang disiapkan menjadi beberapa bagian dan dapat langsung disajikan ke meja.
Porsi: 4