- Kacang polong hitam - 7 buah
- Bawang - 2 buah
- Telur ayam - 3 buah
- Bay Leaf - 1 buah
- Garam - 1,5 sendok teh
- Susu - 500 Mililiter
- Anak sapi - 800 Gram
- Minyak sayur - 85 mililiter
- Tepung terigu - 250 gram
Jantung dipotong-potong besar dan direbus dengan air dingin hingga matang dengan penambahan merica dan daun salam. Kemudian kita mengambil hati dari kaldu, dan kita tidak menuangkan kaldu - itu masih akan berguna. Jantung yang direbus sekarang harus dilewatkan melalui penggiling daging atau dicincang dengan blender, tetapi pilihan pertama lebih baik. Campurkan jantung yang direbus dengan cincang halus dan digoreng dengan minyak bawang. Kami menaruh wajan di atas api dengan hati dan bawang, tuangkan setengah cangkir kaldu dan rebus sampai kaldu itu menguap. Semua bahan untuk persiapan pancake (susu, tepung, garam, telur, mentega) dicampur sampai homogen, dari hasil adonan pancake kita pancake. Kami membungkus di setiap pancake isian kami. Saya biasanya membungkus kotak, meskipun itu bisa menjadi apa saja. Sudah dilipat pancake sedikit lebih goreng dalam panci. Selesai! Makan dengan krim asam.
Porsi: 8-9