- tepung - 1 cangkir
- baking powder - 1/2 sendok teh
- soda - 1/2 sendok teh
- garam - 1/4 sendok teh
- tongkat mentega tawar, suhu kamar - 1/2 Potongan
- gula - 2/3 Piala (ditambah 1 sendok makan)
- parutan kulit jeruk nipis - 1 sendok teh
- telur besar - 1 buah
- buttermilk - 1/2 cangkir
- stroberi - 1 gelas
1. Panaskan oven hingga 200 derajat dengan dudukan di posisi tengah. Lumasi dengan minyak dan taburi sedikit tepung dengan bentuk kue bulat dengan diameter 22 cm. Kocok sisa tepung. Potong stroberi menjadi irisan. Dalam mangkuk kecil, campurkan tepung, baking powder, soda, dan garam. Dalam mangkuk sedang, campur mentega dengan kecepatan sedang dengan 2/3 cangkir gula dan kulit lemon hingga konsistensi seperti krim, selama sekitar 2 menit. Tambahkan ekstrak telur dan vanila, aduk sampai bersatu. Kurangi kecepatan mixer menjadi rendah, tambahkan sepertiga campuran tepung, dan kemudian separuh buttermilk. Lanjutkan dengan bergantian tambahkan bahan kering dan buttermilk, diakhiri dengan campuran tepung. Masukkan adonan dalam bentuk yang sudah disiapkan. 2. Sebarkan secara merata buah stroberi dari atas, lalu taburkan 1 sendok makan gula. Panggang sampai tusuk gigi dimasukkan ke pusat kue tidak akan hilang, dari 25 hingga 30 menit. 3. Taruh kue di atas rak dan dinginkan selama 10 menit. Ambil kue dari cetakan dan dinginkan selama 10-15 menit sebelum disajikan.
Porsi: 6