- Untuk mengisi apel: apel - 220 Gram
- gula - 1/4 Kaca
- tepung maizena - 2 sendok teh
- Jahe tanah - 1/2 sendok teh
- Untuk taburan: dark brown sugar - 1/3 Cup
- gula pasir - 1/3 Kaca
- bubuk kayu manis - 1 sendok teh
- Jahe tanah - 1/2 sendok teh
- garam - 1/8 sendok teh
- mentega cair - 120 gram
- tepung - 1 3/4 Piala
- Untuk pai: krim asam - 1/3 Cup
- telur - 1 buah
- kuning telur - 1 buah
- ekstrak vanili - 2 sendok teh
- tepung - 1 gelas
- gula - 1/2 cangkir
- soda - 1/2 sendok teh
- baking powder - 1/2 sendok teh
- garam - 1/4 sendok teh
- Mentega - 6 Seni. sendok
1. Panaskan oven hingga 160 derajat. Lumasi loyang persegi. Untuk menyiapkan isinya, potong apel menjadi kubus. Campur dengan gula, tepung maizena dan jahe. Sisihkan. 2. Untuk menyiapkan taburan, dalam mangkuk besar, kocok gula, bumbu dan garam dengan mentega cair sampai halus. 3. Kemudian tambahkan tepung dan campur dengan sendok kayu. Massa harus menyerupai adonan padat. Sisihkan. 4. Untuk membuat kue, campurkan semangkuk kecil krim asam, telur, kuning telur, dan ekstrak vanila. Dengan mixer, campurkan tepung, gula, soda, baking powder dan garam. 5. Tambahkan mentega, potong menjadi 8 bagian, dan sesendok penuh campuran asam, aduk mixer dengan kecepatan sedang. Tingkatkan kecepatan dan kocok selama 30 detik. Tambahkan campuran asam yang tersisa ke dua batch, aduk selama 20 detik setelah setiap kali ditambahkan. Taruh setengah cangkir adonan ke samping. 6. Taruh adonan yang tersisa di atas loyang kue. Halus dengan spatula. 7. Untuk meletakkan isian. Kemudian taruh adonan yang sudah dipesan di atas dan keluarkan dari atas isinya. 8. Taburi dengan campuran gula. Panggang kue 45-55 menit. Biarkan dingin sepenuhnya sebelum disajikan.
Porsi: 6-8