- kerak untuk tart - 1 buah (diameter 22 cm)
- gula bubuk - secukupnya (untuk taburan)
- tepung - 2 Seni. sendok (taburan)
- gula coklat muda - 2 item. sendok (taburan)
- almond - 2 item. sendok (taburan)
- mentega dingin - 2 item. sendok (taburan)
- buah matang besar - 3 buah (isian)
- lemak krim - 1/2 cangkir (mengisi)
- telur besar - 1 buah (isian)
- gula - 1/4 Kaca (mengisi)
- ekstrak almond - 1/8 sendok teh (mengisi)
1. Persiapkan bedak. Potong mentega menjadi beberapa bagian. Campur semua bahan dengan jari Anda di mangkuk kecil. Tutup mangkuk dengan plastik dan masukkan ke dalam kulkas. Bubuk dapat disimpan di lemari es yang dibungkus hingga 2 hari. Panaskan oven dengan dudukan di tengah hingga 220 derajat. Letakkan formulir di atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti atau karpet silikon. Rebus persik dalam panci dengan air mendidih selama 10 detik. Kemudian taruh buah persik dalam mangkuk dengan air es, dinginkan, lalu buang kulitnya. 2. Potong persik menjadi dua dan buang tulang. Potong menjadi irisan tipis. Letakkan buah persik di atas kerak untuk tarta, sehingga irisan saling tumpang tindih. Kocok krim, telur, gula, dan ekstrak almond bersama-sama dalam mangkuk kecil. Tuang campuran yang dihasilkan di atas buah persik. Panggang tart selama 10 menit. 3. Menurunkan suhu oven menjadi 190 derajat dan panggang selama 20 menit. Dapatkan bubuk dari kulkas dan gunakan jari Anda untuk memecahnya menjadi potongan-potongan kecil. Dapatkan formulir keluar dari oven dan taburkan secara merata. Panggang lagi 20-25 menit (total waktu pemanggangan adalah dari 50 hingga 55 menit), sampai ujungnya berwarna keemasan. Ambil tart dari oven dan dinginkan. Taburi dengan gula bubuk. Sajikan tart sedikit hangat atau pada suhu kamar. Sesaat sebelum disajikan, taburi gula gula.
Porsi: 8-10