- Pasta (pasta) - 150 gram
- Kerang (tanpa kulit kerang) - 200 gram
- Udang - 200 Gram
- Sekelompok peterseli - 1 Sepotong
- Setangkai rosemary - 2 buah
- Anggur putih kering - 100 Mililiter
- Bawang putih - 2 Gigi
- Tomat ceri - 10 buah
- Minyak zaitun - 30 mililiter
- Garam, lada - - secukupnya
Pasta dengan kerang dan udang adalah hidangan tradisional Italia selatan, yang dicap di daerah pantai, serta di Sisilia dan Sardinia. Jika Anda tidak tahu cara memasak dan menyajikan udang dan kerang terbaik - manfaatkan pengalaman para koki Italia dan masak pasta yang lezat ini. Ditambah dengan anggur putih yang baik adalah makan malam yang sangat indah, estetis dan gourmet. Jadi, resep untuk pasta dengan udang dan remis: 1. Macaroni (saya menggunakan berbagai farfalle, tetapi Anda dapat mengambil - spaghetti yang sama baik) buang ke dalam air mendidih dan masak selama 2 menit lebih sedikit dari yang tertera pada kemasan produk. 2. Ambil panci lebar, panaskan dengan minyak zaitun. Kami masukkan ke dalam penggorengan tomat ceri yang dipotong setengah dan siung bawang putih, goreng dengan api sedang sampai warna bawang putih kemerahan. Kemudian masukkan udang ke dalam panci (mereka harus dibersihkan terlebih dahulu dari ekor, tentu saja) dan kerang. Goreng selama 2-3 menit. 3. Sementara udang dan kerang panggang, potong peterseli halus dan rosemary. 4. Tuangkan anggur ke dalam penggorengan. Kami menambahkan sayuran. Rebus seafood dalam anggur selama sekitar 2 menit, aduk dengan penuh semangat, setelah itu semua isi panci harus hati-hati ditempatkan dalam mangkuk, dan saus - dibiarkan dalam wajan. Dalam saus yang tersisa di penggorengan, sebarkan pasta yang sudah dimasak. Aduk dan masak dalam saus ini selama 2 menit lagi. 5. Campurkan pasta dan makanan laut dengan sayuran. Kami mencampurnya dengan baik. Saya segera mengucapkan selamat kepada Anda - pasta dengan kerang dan udang sudah siap :) Masih tersisa untuk menuangkan anggur putih ke dalam gelas, dan meletakkan pasta dalam porsi di piring dan melayani ke meja.
Porsi: 1-2