- jeruk nipis - 2 buah
- bawang hijau - 2 buah
- biji jagung - 300 Gram
- minyak zaitun - 3 item. sendok
- Garam dan lada - - Selera
- cabai jalapeno - 1 buah
- Tomat ceri - 500 Gram
- keju - 240 Gram
- tortilla - 4 buah
- kacang hitam - 450 Gram
- alpukat - 1 buah
1. Iris bawang menjadi irisan tipis dan campur dalam mangkuk dengan jagung. Tambahkan 1 sdm minyak, bumbui dengan garam dan merica, aduk rata. Tutup dan tempatkan di kulkas. 2. Potong merica jalapeno menjadi 2 bagian, buang bijinya dan giling. Potong tomat menjadi dua. Campurkan cabai dengan tomat dalam wadah tertutup, tutup dan masukkan ke dalam kulkas. 3. Besar parut keju pada parutan, letakkan dalam kantong plastik penutup dan masukkan ke dalam kulkas. 4. Panaskan oven hingga 245 derajat. Atur kue pipih pada dua lembar untuk dipanggang. Lumasi sisa 2 sendok makan minyak di kedua sisi. Taruh kacang dalam kue datar. Atas dengan tomat, cabai dan keju. Panggang hingga keemasan dan renyah, sekitar 10 menit. 5. Sementara kue dipanggang, kupas alpukat, potong dan campur dengan biji jagung. Sajikan dengan kue dan, jika diinginkan, dengan krim asam.
Porsi: 4