- Untuk kue dan isian: kue kue siap - 1 buah
- telur besar - 4 buah
- gula - 1 gelas
- krim asam - 1/2 cangkir
- jus lemon segar (dari sekitar 4 lemon) - 3/4 Piala
- garam - 1/4 sendok teh
- Untuk lapisan atas: gelatin - 1 sendok teh
- krim kental - 5,5 gelas
- gula - 1/4 cangkir
Panaskan oven hingga 215 derajat. Taruh pie crust di atas loyang, tutup dengan aluminium foil dan panggang sampai berwarna keemasan, sekitar 20 menit. Keluarkan foil dan panggang tanpa foil, 5 hingga 10 menit. Untuk mendinginkan. Kurangi suhu di oven menjadi 175 derajat. Dalam mangkuk besar, kocok telur, gula, krim asam, dan garam, tambahkan sedikit jus lemon. Tuangkan campuran di atas kulit pai yang sudah jadi. Panggang di atas kertas selama 25 hingga 35 menit. Dinginkan sepenuhnya. Buat lapisan atas. Untuk ini, tuangkan gelatin dengan 2 sendok makan air dingin dalam panci kecil, diamkan selama sekitar 5 menit. Panaskan campuran tersebut dengan panas yang sangat rendah, aduk sampai gelatin larut. Biarkan dingin. Dalam mangkuk besar, gunakan mixer listrik, cambuk krim dengan gula. Secara bertahap tambahkan gelatin dan lanjutkan mengocok. Menggunakan spatula karet, taruh krim di atas kue dan ratakan. Dinginkan setidaknya 1 jam dan sajikan. Kue dapat dimasak sehari sebelum disajikan di meja.
Porsi: 12