- Tepung - 400 Gram
- Mentega - 200 Gram
- Telur - 2 buah
- Bubuk gula - 4 item. sendok
- Garam - 1/2 sendok teh
- Jus lemon - 1 st. sesendok
- Air es - 4 item. sendok
- Pir - 4 buah
- Gula - 2 Seni. sendok
- Tongkat kayu manis - 1 buah
- Kapur (atau lemon) - 1/2 Potongan
Campurkan tepung dengan gula bubuk dan garam. Tambahkan mentega ke tepung, potong dadu kecil. Kami menggiling adonan ke konsistensi remah (seperti pada foto). Telur kocok, tambahkan ke mereka jus setengah jeruk nipis (atau lemon) dan air es. Aduk. Tuangkan cairan ke dalam adonan, aduk. Adonan harus berubah menjadi benjolan kecil. Kami menempatkan adonan di atas permukaan yang ditaburi tepung, dan menguleni bola dari situ. Kami membungkus bola di film makanan dan memasukkan kulkas selama sekitar 30 menit. Dan sementara adonan "cocok", kami membuat pear filling. Pir dibersihkan, buang inti, potong dadu kecil. Tambahkan setengah gula, sedikit jus lemon, dan kulit setengah lemon. Aduk. Dalam wajan, bubuhi mentega, masukkan pir, dan batang kayu manis di sana. Kami merana dalam api yang lambat selama sekitar 5-10 menit. Kami mengeluarkan adonan dari kulkas dan menggulungnya menjadi lapisan tipis, dari situ kami memotong lingkaran. Bentuk untuk memanggang diberi lemak dengan mentega, letakkan di bagian bawah lingkaran adonan, seperti yang ditunjukkan pada foto. Kami menyebar di pir mengisi pir. Satu lagi adonan menutupi isinya, sehingga membentuk patty. Ujung-ujungnya dijepit dengan baik. Kami memasukkan oven, dipanaskan hingga 200 derajat, dan panggang sekitar 20 menit sampai siap. Selesai!
Porsi: 5-6