- tepung terigu - 2 1/4 Cangkir
- baking powder - 1 1/4 Teaspoons
- telur - 4 buah
- gula - 1 1/4 Cangkir
- yogurt lemon - 1 gelas
- liqueur Sambuca - 1/4 Glass
- minyak zaitun - 1/2 cangkir
- apel - 3 Piala
1. Tempatkan wajan di bagian tengah oven dan panaskan oven hingga 175 derajat. Lumasi loyang kue dan taburi sedikit tepung. Kupas apel dari kulit dan inti dan potong dadu kecil. 2. Ayak tepung dan baking powder bersama-sama dalam mangkuk. Kocok telur dan gula dalam mangkuk besar, menggunakan mixer listrik, sampai kuning pucat, selama sekitar 1 menit. Tambahkan buttermilk dan sambuca, aduk sampai rata. Tambahkan tepung terayak, silih berganti dengan minyak zaitun. Aduk adonan dengan irisan apel. 3. Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah disiapkan dan tingkatkan permukaan dengan spatula. Panggang kue ke bagian atas warna emas, dari 55 hingga 65 menit. Biarkan kue dingin di atas meja. Dengan menggunakan pisau tipis, keluarkan kue dari cetakan dan letakkan di atas piring besar. Kue dapat disiapkan terlebih dahulu selama 3 hari. Bungkus secara bebas dengan bungkus plastik dan simpan sampai siap digunakan. 4. Sebelum disajikan, taburi kue dengan gula bubuk, potong-potong dan sajikan dengan krim kocok, jika diinginkan.
Porsi: 12