- Kentang - 2-3 buah
- Telur ayam - 3 buah
- Ketimun - 2 buah
- Lobak - 5-7 buah
- Bawang hijau (bundel) - 1 Buah
- Peterseli - - Selera
- Daging sapi rebus - 300 gram
- Garam - - Selera
- Gula - - Selera
- Air mineral berkarbonasi - 0,7 liter
- Kefir - 0,7 Liter
- Lemon - 1 buah (Kami akan menggunakan jus.)
- Krim asam - 1-2 Seni. sendok
Untuk mulai dengan, siapkan ragi dari air mineral yang sangat aerasi dan kefir. Bahan-bahan ini harus dicampur dengan rasio 1: 1. Tambahkan jus satu lemon, krim asam, dan garam. Maka ragi harus diberikan - setengah jam setidaknya. Lebih lanjut semuanya sederhana. Cara memasak okroshka pada ragi: 1. Masak kentang dengan seragam. Biarkan dingin. Bersihkan dan potong dadu kecil. 2. Masak telur rebus, dinginkan, lalu cincang halus. 3. Bilas lobak dan mentimun. Dengan kulit kulit mentimun. Potong lobak dengan irisan tipis mentimun. 4. Bilas dill dan bawang. Cincang halus. 5. Jika Anda telah membeli daging sapi rebus - potonglah dengan halus. Bahan mentah harus dimasak dalam air asin. 6. Bilas daun bawang, keringkan. Cincang halus dan hati-hati gosok dengan garam. 7. Campur semua bahan, garam dan tambahkan sedikit gula. Tuangkan ragi dan aduk lagi. Krim asam dapat ditambahkan porsi ke piring atau langsung ke okroshka kami. Selamat makan! Ngomong-ngomong, okroshka seperti itu bisa disimpan di kulkas sampai esok hari dan esok akan lebih lezat.
Porsi: 3-4