- Bit - 1 Buah
- Kentang - 2-3 buah
- Mentimun segar - 3 buah
- Telur - 4 buah
- Sosis - 150 Gram
- Garam, gula, asam sitrat - Untuk secukupnya (semua dalam semua sedikit)
- Sekelompok dill segar - 1 buah
- Krim asam - - secukupnya
Kami mengambil bit kami dan mencucinya dengan air mengalir. Kami membersihkannya dan menggosoknya pada parutan besar. Di dalam panci, tuangkan air dan celupkan ke dalam bit. Bawakan air sampai mendidih. Garam, lada, lalu masak bit selama 10 menit. Beetroot harus mewarnai air dengan benar selama waktu ini. Tambahkan satu sendok gula dan asam sitrat. Ini akan memberi warna yang lebih cerah pada kaldu. Kemudian kita mengoper isi loyang melalui saringan (kita tidak lagi membutuhkan bit). Dinginkan kaldu! Pada saat yang sama kita harus merebus telur, kentang. Lalu bersihkan, potong dan taruh dalam satu mangkuk. Tambahkan mentimun dan sosis dadu dan dadu yang sama. Sayuran dituangkan ke dalam kaldu dan biarkan semalaman di kulkas. Kami melayani okroshka di atas air dalam bentuk dingin dengan sesendok krim asam. Selamat makan!
Porsi: 4