- Mentega - 250 Gram
- Gula - 250 Gram
- Telur - 2 buah
- Vanilla - 10 Gram
- Tepung - 550 Gram
- Bubuk untuk memanggang - 4 Gram
- Soda kue - 4 gram
- Potassium bitartrate - 4 Gram
- Garam - 2,5 Gram
- Krim asam - 250 Mililiter
- Buttermilk - 60 Gram
- Gula - 160 Gram (untuk lapisan atas)
- Kayu Manis - 30 Gram (untuk lapisan atas)
Panaskan oven hingga 180 ° C. Siapkan loyang. Jangan lupa untuk menggunakan pembalut karena cupcakes sangat lembut. Campur mentega dan gula dalam mixer sampai krim di tempat. Tambahkan telur dan ekstrak vanili. Aduk sampai rata. Dalam mangkuk terpisah, aduk bahan kering. Tambahkan setengah dari bahan kering ke mixer dan aduk sampai rata. Tambahkan krim asam dan buttermilk. Aduk. Tambahkan separuh kedua bahan kering dan aduk sampai tes. Campurkan kayu manis dan gula untuk lapisan atas. Gunakan sendok yang dalam atau sesendok es krim untuk mengambil adonannya. Gulung bola dalam kayu manis dan gula sehingga kayu manis menutupi cupcakes sepenuhnya. Setelah semua muffin dimasukkan ke dalam cetakan, taburi dengan sisa kayu manis dan gula. Tempatkan cetakan di oven. Panggang kue selama 15-18 menit atau sampai mereka mendapatkan warna cokelat keemasan. Selamat makan.
Porsi: 12