Crayfish yang dimasak sesuai dengan klasik, udang air tawar yang dimasak sangat lezat sebagai hidangan independen (camilan) dan dalam salad, kaya protein, tetapi daging rendah kalori, mengandung banyak unsur mikro dan vitamin yang berguna. Untuk memastikan kualitas hidangan ini, tidak peduli betapa kejamnya kedengarannya - bahan dasar sebelum memasak harus tetap hidup. Perhatikan kepiting - seberapa banyak mereka terkontaminasi, sebelum memasak sendiri di bawah air yang mengalir dengan sikat, Anda dapat membersihkan tempat di mana "kaki tumbuh", karena perut dapat menumpuk lanau. Jangan menyimpan udang karang dalam air - sebelum dimasak, mereka harus disimpan di kulkas. Saat memasak udang karang, adas dan lada hitam secara tradisional ditambahkan, ini memberi mereka aroma yang unik.
Bahan-bahan:- Kanker 1500g
- Air 5 l
- Segar 1 tandan segar
- Merica hitam dengan kacang polong 3 g
- Garam 3 sdm. l.
- Langkah 1 Untuk menyiapkan udang karang rebus, Anda perlu: dill, lada, garam, air, dan udang karang hidup.
- Langkah 2 Dalam panci besar, rebus air, tambahkan garam, adas, dan 1 sendok teh lada hitam. Tutup penutupnya dan masak dengan api sedang.
- Langkah 3 Setelah 3 menit mendidih, tambahkan udang karang, tutupnya, kecilkan api dan hati-hati awasi agar air tidak mendidih. Setelah mendidih berulang, tergantung pada ukurannya, udang karang harus dimasak selama 25-30 menit.
- Langkah 4 Udang siap untuk keluar dari air dengan berisik dan sajikan panas.