Selai stroberi dengan basil dan mint Semua tiga rasa dan aroma yang cerah sangat cocok dengan selai yang menyegarkan ini. Aroma jeruk hadir, tetapi dengan latar belakang aroma yang kuat dari stroberi matang berair, kemangi segar dan mint, rasanya masih belum terasa. Jika Anda memasak selai ini dengan tujuan membeli untuk musim dingin, maka Anda perlu mengambil gula dengan rasio berat setidaknya 1: 1 ke stroberi. Potong daun basil dan mint harus sekecil mungkin, sehingga hampir tidak akan terasa dan menciptakan kesan gumpalan keras. Selai cepat dengan minimum gula harus disimpan di lemari es, di mana bisa sampai beberapa minggu. Selai ini cocok untuk ditambahkan ke teh, disajikan dengan roti panggang, pancake atau roti segar.
Bahan-bahan:- Stroberi 300 g
- Gula 200g
- Basil hijau segar 1 ikat
- Mint segar 1 ikat
- Lemon 1 pc.
- Langkah 1 Siapkan berry, gula, lemon, mint dan basil.
- Langkah 2 Hapus tangkai jerami dari stroberi, bilas berry dengan air mengalir. Biarkan mengalirkan air dan taruh strawberi dalam blender. Hancurkan kentang tumbuk dengan gula.
- Langkah 3 Pindahkan kentang tumbuk ke wajan tebal.
- Langkah 4 Dengan basil dan mint, merobek daun, bilas dan potong dengan sangat halus. Tambahkan ke pure stroberi.
- Langkah 5 Bilas lemon dan kocok dengan air mendidih. Menggunakan parutan halus, kupas kulitnya. Tambahkan ke total massa. Taruh di atas api dan masak sampai sedikit penebalan.
- Langkah 6 Untuk mengutuk selai. Simpan di kulkas.