Mimosa salad - resep klasik dengan makanan kaleng, salmon merah muda, sarden, nasi dan keju - resep langkah demi langkah dengan foto

Semua salad ikan klasik favorit "Mimosa" adalah produk dari total defisit gastronomi pada tahun 70-an. Pada masa sulit itu, ibu rumah tangga dan spesialis kuliner dari negara besar dan kuat tidak mudah dijangkau. Untuk meja pesta berlimpah dengan camilan yang indah dan lezat, Anda perlu dengan terampil menggabungkan produk yang paling khas dalam kombinasi yang tak terduga: makanan kaleng dari ikan sarden, saury atau salmon merah muda, sayuran, apel, beras, mentega, keju, saus. Beberapa eksperimen berakhir dengan kegagalan. Tetapi yang paling sukses di antara mereka sangat populer bahkan sampai sekarang. Di antara mereka tidak ada keraguan salad "Mimosa": resep memasak selangkah demi selangkah dengan foto dan video tidak akan segera meninggalkan tradisi kuliner keluarga sebagian besar penduduk ruang pasca-Soviet.

Cara menyiapkan salad ikan "Mimosa" dengan makanan kaleng, resep langkah demi langkah

Salad klasik "Mimosa" yang disiapkan dengan benar dengan ikan kaleng dapat membuat persaingan yang layak dengan hidangan luar negeri. Ini sempurna menggabungkan struktur ringan, homogen, berair dan lapisan halus, rasa halus, aroma selera dan penampilan estetika. Makanan siap saji sering kali dihias dengan meja pada Hari Perempuan Internasional, karena versi tradisional salad mirip dengan cabang musim semi mimosa pada kerak salju putih. Pada gilirannya, kami merekomendasikan setiap nyonya rumah untuk mempelajari lebih detail tentang teknologi memasak, tampaknya, salad sederhana "Mimosa", sehingga sebagai hasilnya, hidangan memenuhi semua kriteria di atas.

Cara menyiapkan "Mimosa" dengan benar dengan ikan makanan kaleng, sayuran dan bahan lainnya

Selama bertahun-tahun, ada variasi baru dan baru dari "Mimosa" yang sudah dikenal: perubahan bahan, pergantian lapisan, desain dan pitch eksternal. Tapi hidangannya masih lembut dan lezat. Untuk ribuan orang, salad "Mimosa" adalah gim yang benar-benar dikenal dari masa kanak-kanak. Namun, meskipun kesederhanaan persiapan, ada sejumlah kehalusan, tanpa ketaatan yang sulit untuk mencapai hasil yang diinginkan.

Salah satu fitur penting dari salad adalah homogenitas. Semua komponen untuk lapisan lebih baik digosokkan pada parutan, ikan kaleng - digiling dengan garpu, bawang - dipotong halus dengan pisau.
Tidak kalah pentingnya dalam persiapan salad yang tepat "Mimosa" adalah impregnasi penuh. Sebagai saus lebih baik memilih mayones tebal dan lemak. Sebuah pilihan ringan, rendah kalori pasti akan merusak rasa hidangan yang sudah jadi.
Sebelum membentuk lapisan, komponen yang diproses harus disimpan dalam lemari es selama 1 jam. Jadi semua bahan berkumpul pada tingkat suhu yang sama dan tidak akan merusak rasa dan aroma "tetangga".
Bertentangan dengan rekomendasi dari sebagian besar buku dan portal kuliner, lapisan pertama paling baik ditata dengan komponen padat dan bergizi (kentang rebus atau beras), dan hanya kemudian - sarden, yellowtail, salmon merah muda atau salmon. Jika lapisan "segar" lebih rendah jenuh dengan jus ikan, salad "Mimosa" akan menjadi lebih lezat dan berair.

Salad Mimosa dengan salmon dan keju merah muda - resep klasik dengan foto

Bagi banyak wanita dan gadis, yang terbaik adalah resep klasik untuk salad "Mimosa" dengan salmon dan keju merah muda. Tetapi bahkan dalam klasik kuliner, yang idealnya memenuhi banyak kriteria dan persyaratan, ada hal-hal kecil yang memerlukan kontrol yang tepat. Jadi, misalnya, keju keras dalam resep sebaiknya tidak terlalu berlemak, sebaliknya rasanya yang manis tidak bisa dihindari. Hal yang sama berlaku untuk wortel: varietas sayuran tanpa pemanis lebih baik daripada yang lain. Telur ayam lebih baik untuk memilih buatan sendiri, sehingga kuning kuning cerah menghiasi bagian atas hidangan, dan salmon merah kalengan - dengan stok yang layak dalam periode validitas. Ikan pada tanggal-tanggal terakhir penggunaan yang dapat diterima dapat menjadi pahit dan tidak menyenangkan untuk dicium.

Bahan untuk salad Mimosa klasik dengan keju

salmon kalengan - 200 g
keju keras - 170 g
kentang - 250 g
telur ayam - 4 pcs.
wortel - 200 g
bawang - 80 g
lemak mayones - 200 g
hijau dill - 1 ikat

Langkah-demi-langkah persiapan "Mimosa" dengan salmon dan keju merah muda sesuai dengan resep klasik dengan foto

Rebus wortel, kentang, dan telur dengan sedikit berat (untuk membersihkan). Sayuran terpisah, telur terpisah. Dinginkan dan bersihkan bahan yang sudah jadi.
Di piring terpisah, parut pada kentang rebus parutan kecil, wortel, keju keras, tupai dan kuning telur.
Taruh salmon merah muda dengan sedikit minyak di piring yang dalam. Potong ikan dengan garpu menjadi massa yang dekat dengan homogen. Lumasi lapisan dengan sedikit mayones.
Lalu letakkan lapisan protein dengan saus dan parutan wortel. Itu juga merendam sejumlah kecil mayones.
Bawang mengupas kulitnya dan cincang halus. Untuk menghilangkan kepahitan yang berlebihan, tuangkan massa bawang dengan bumbu cuka ringan.
Sebarkan bawang pada lapisan wortel dan rendam dengan mayones. Di atas - kentang, dan saus lagi.
Lengkapi urutan lapisan keju parut. Tutup bagian atas selada dengan mayones, menghaluskan permukaan dengan bagian belakang sendok besar.
Hiasi salad klasik "Mimosa" dengan salad dan keju merah muda dengan dill ranting dan kuning telur parut. Sembunyikan hidangan selama 1-2 jam di kulkas.

Salad liburan "Mimosa": resep video klasik

Dalam persiapan salad "Mimosa" menurut resep klasik, banyak nyonya mengakui kesalahan khas yang sama. Misalnya, menghilangkan ketularan bawang yang dipotong-potong, mendidih dengan air mendidih yang mendidih. Jika kepahitan terlalu mengganggu, lebih baik merendam bahan-bahan selama 30-40 menit dalam campuran air dengan cuka, garam dan gula. Untuk semua detail lainnya, lihat resep video klasik untuk salad meriah "Mimosa":

Mimosa salad dengan salmon - resep langkah demi langkah dengan foto

Variasi berikutnya dari salad "Mimosa" dapat disiapkan dengan salmon yang lembut dan halus sesuai dengan resep langkah demi langkah dengan sebuah foto. Pilihan ini lebih mahal, tetapi hasil akhirnya tidak diragukan berbeda dari hidangan klasik dengan ikan kaleng yang dinyatakan elegan dan elegan. Kami menawarkan untuk menyajikan hidangan ini dengan cara khusus - dalam gelas kaca transparan dengan butiran kaviar merah sebagai hiasan.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk salad "Mimosa" dengan salmon rebus

fillet salmon - 250 g
telur ayam - 5 pcs.
wortel rebus - 200 g
keju keras - 70 g
Mentega - 40 g
kandungan mayones menengah atau tinggi lemak - 180 g
bawang - 150 g
minyak sayur - 25 g
Kaviar merah - 50 g
dill - 15 g
garam dan lada hitam

Resep langkah demi langkah dengan foto "Mimosa" yang tidak biasa dengan salmon

Sepotong salmon mentah sampai matang dalam air dengan dill dan rempah-rempah.
Anda dapat mengupas bola bawang dan memotongnya. Goreng bawang dengan minyak sayur, bumbui dengan garam dan lada.
Dalam piring terpisah, parut pada keju keras parutan halus, mentega, wortel rebus, protein dan kuning telur dari
Di bagian bawah gelas saji, masukkan salmon cincang dan bawang goreng.
Lumasi lapisan pertama dengan mayones menengah-lemak.
Kenakan protein parutan bawang dan dengan cara yang sama beri mereka saus.
Selanjutnya, sebarkan wortel. Jangan lupa tentang mayones.
Taruh lapisan keju parut, mentega. Taburkan bagian atasnya dengan saus dan taburi dengan kuning telur.
Hias hidangan dengan telur merah dan setangkai dill. Sajikan salad "Mimosa" dengan salmon dalam resep langkah demi langkah dengan foto yang sedikit dingin.

Mimosa salad dengan sarden, nasi dan apel: resep video

"Mimosa" dengan ikan sarden kaleng adalah salad bergizi dan berkalori tinggi, jadi kentang rebus dan keju keras harus diganti dengan nasi dan apel. Sehingga hidangan yang dihasilkan tidak akan kurang memuaskan, tetapi bahkan lebih mudah, lembut dan halus. Untuk persiapan yang tepat, lebih baik memilih beras giling yang digiling dan apel hijau yang manis dan asam. Untuk mempelajari lebih lanjut, lihat resep video terperinci untuk membuat salad "Mimosa" dengan sarden, apel, dan nasi:

Salad Mimosa dengan keju - variasi klasik yang tidak biasa

Jika "Mimosa" biasa telah membuat Anda bosan, siapkan versi hidangan klasik yang tidak konvensional - bola salad. Prinsip persiapan mereka lebih sederhana daripada meletakkan piring berlapis-lapis. Hidangan siap pakai tidak hanya menghiasi meja meriah, tetapi juga mengejutkan semua tamu. Salad "Mimosa" dengan keju dalam variasi resep yang tidak konvensional akan dihargai. Kami jamin!

Bahan-bahan yang diperlukan untuk salad bola non-tradisional "Mimosa"

saury canned - 1 kaleng
wortel - 1 pc.
kentang - 1 pc.
keju keras atau menyatu - 80 g
telur ayam - 2 pcs.
pena bawang hijau - 40 g
biji wijen
krim asam atau mayones - 2 sdm.
kecap - 1 sdm.

Langkah-demi-langkah persiapan "Mimosa" non-tradisional sesuai dengan resep dengan foto

Hapus saury kaleng dari botol, tiriskan cairan berlebih. Dengan lembut aduk ikan dengan garpu.
Wortel dan kentang mendidih, jadilah hakim dan bersihkan. Gosok sayuran pada parutan dan taruh mereka di saucer saucer.
Keju yang digosok dan telur rebus juga parut pada parutan halus dan ditambahkan ke dalam jumlah besar.
Bawang hijau dipotong halus dan campur dengan salad.
Tuangkan total satu setengah sendok makan kecap.
Aduk salad bersama dengan krim asam (atau lemak mayones).
Cobalah massa secukupnya. Jika perlu, tambahkan garam halus atau lada hitam.
Dari lettuce roll yang dihasilkan bola-bola kecil, sekitar 3-4 cm dengan diameter.
Butir biji wijen dalam wajan sampai keemasan.
Gulung bola salad tidak konvensional "Mimosa" dengan keju dalam wijen dan memakai piring datar.

Mimosa salad dengan nasi dan jagung: resep langkah demi langkah

Mimosa salad dengan jagung dan nasi tidak hanya enak, tapi juga cantik. Terutama jika Anda mengganti piringan dalam tradisional dengan gelas transparan: gelas, gelas, gelas lebar di kaki, krep penutup, dll. Dalam kasus apa pun, "Mimosa", yang disusun berlapis-lapis oleh resep langkah demi langkah kami, akan terlihat pada waktu-waktu yang eksotis, jika semua lapisan dilihat.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk "Mimosa" dengan nasi dan jagung

sarden dikeringkan - 200 g
telur ayam - 3 pcs.
wortel - 1 pc.
jagung kaleng - 1 pot
bawang - 1 pc.
nasi rebus - 100 g
mayones - 5 sendok makan

Langkah-demi-langkah resep "Mimosa" dengan nasi dan jagung

Ketan nasi rebus dan dingin.
Rebus wortel, kupas dan parut pada parutan halus.
Masak telur dari cangkang. Tupai menekan kuning telur menjadi remah-remah.
Dengan jagung kaleng, tiriskan cairan. Cincang halus bawang.
Buka ikan kaleng, hancurkan sarden dengan garpu.
Masukkan nasi ke dalam wadah terlebih dahulu. Lumuri garam dan lumuri dengan mayones.
Lapisan kedua - sarden, cincang halus, mayones.
Lapisan ketiga - parutan wortel dan mayones.
Lapisan keempat adalah jagung kaleng dan mayones.
Lapisan kelima - parutan protein dan mayones.
Pada akhirnya, taburkan salad "Mimosa" dengan nasi dan jagung dengan kuning telur yang hancur.

Resep klasik untuk salad "Mimosa" - bab penting dalam buku masak masing-masing nyonya rumah. Dan setiap variasi memiliki hak untuk hidup: dengan salmon, dengan salmon merah muda, dengan sarden atau saury. Lagi pula, salad ikan yang populer dengan keju, mentega dan nasi telah lama berhenti menjadi hidangan sederhana dan berubah menjadi simbol. Seperti "Olivier" untuk Tahun Baru, kalkun panggang untuk Natal, salad "Mimosa" sesuai dengan resep klasik dengan foto yang diubah menjadi hidangan utama Hari Perempuan Internasional.