- Telur - 10 buah
- Air - 2,5 gelas
- Garam - 5 Teaspoons
- Tepung - 10 Piala
Siapkan bahan-bahan: pisahkan putih telur dari kuning telur. Protein yang tidak Anda butuhkan - dalam resep ini hanya menggunakan kuning telur. Larutkan garam dalam air. Di sana kami menambahkan kuning telur. Aduk. Kami menyaring tepung ke dalam mangkuk, membuat alur di dalamnya, tuangkan campuran telur di sana. Dengan menggunakan garpu, dengan hati-hati aduk campuran tepung dan telur, ubah massa menjadi adonan yang lembut. Pada permukaan kerja, taburi tepung, remas adonan sampai cukup elastis. Kami membentuk bola dari adonan, membungkusnya dalam film makanan, biarkan selama 20 menit. Setelah 20 menit, kita mulai langsung menyiapkan mie. Mulailah menggulung adonan kami. Kami terus menggulirkan - kami perlu menggelinding cukup tipis. Keluarlah, jangan malas! :) Pada akhirnya, adonannya harus sangat tebal sehingga, seperti kata mereka, Anda bisa membacanya. Kami memberikan tes sedikit kebohongan. Kemudian putar pinggiran adonan ke tengah - seperti pada foto. Pertama satu ujung ... ... lalu yang lain. Ternyata itu seperti lembaran adonan terlipat. Menggunakan pisau tajam, potong adonan menjadi strip tipis. Kami menyebarkan mie di atas loyang, ditutupi dengan kertas kembang gula. Kami memasukkan oven, dipanaskan hingga 120 derajat, dan mengeringkan mi kami selama sekitar 25 menit. Sebenarnya, mie telur buatan sendiri sudah siap. Mie ini direbus selama sekitar 3-5 menit dalam air asin mendidih.
Porsi: 10