Varietas anggur
Untuk memahami kesalahan, Anda harus terlebih dahulu mengetahui bagaimana hal itu terjadi dan apa bedanya. Tentu saja, di tempat pertama semuanya tergantung pada jenis anggur, dari mana nantinya anggur akan dibuat. Varietas putih diperoleh dari varietas cahaya. Warna minuman bisa dari emas ke hijau kekuning-kuningan. Jika anggur dipertahankan selama bertahun-tahun, warnanya menjadi kuning, dan rasanya memperoleh kekuatan tambahan. Untuk produksi anggur merah, varietas anggur digunakan. Semakin tua anggur, warnanya menjadi lebih gelap.
Setelah panen, anggur menjalani prosedur khusus untuk berubah menjadi meja, anggur yang diperkaya, berkilau atau beraroma.
Anggur meja kering dan semidry (semisweet). Jika gula anggur dari mana minuman itu dibuat, difermentasi sepenuhnya, artinya, itu tidak tetap, anggur tersebut disebut kering. Ini dicirikan oleh rasa asam dan tahan terhadap penyimpanan. Semi-kering, atau semisweet, disebut anggur, yang mencakup hingga 8% gula. Karena kenyataan bahwa anggur tidak memfermentasi sepenuhnya, proses biokimia terus terjadi di dalamnya, bahkan setelah pembotolan dalam wadah kaca. Dalam botol, anggur terus matang, anggur semi kering tidak terlalu tahan terhadap penyimpanan. Anggur putih menghasilkan proses fermentasi tanpa kulit, itu dihapus segera setelah memeras jus. Dalam anggur merah selama fermentasi, sebaliknya, kulitnya tertinggal.
Anggur yang diperkaya adalah makanan penutup dan kuat. Semuanya tergantung pada konten alkohol di dalamnya. Dessert wine dapat mengandung alkohol hingga 17% dalam komposisi mereka, diperkaya hingga 20%. Itu ditambahkan ke minuman untuk memperlambat proses pematangan anggur dalam botol. Oleh karena itu, anggur mengakuisisi benteng tambahan. Kedua makanan penutup dan anggur yang diperkaya mengandung gula, masing-masing hingga 20% dan 13%. Jika jumlah gula naik menjadi 30%, maka anggur ini disebut minuman keras.
Sampanye
Anggur bersoda paling populer, tentu saja, adalah sampanye. Bagi kami, mayoritas orang salah menyebut anggur dengan lecet. Bahkan, tanah air dari minuman ini adalah provinsi Champagne Prancis, dan hanya di sana Anda dapat mencoba sampanye asli. Anggur wangi disebut berbagai jenis vermouth, yang menekankan pada tumbuhan. Vatikan paling terkenal adalah Martini.
Informasi dari label
Untuk mempelajari lebih lanjut tentang anggur, Anda perlu melihat labelnya. Ada satu tahun panen, gula dan kandungan alkohol. Pada saat penuaan anggur bisa menjadi biasa, vintage dan koleksi. Anggur biasa berusia sekitar satu tahun, antik telah menua selama beberapa tahun, dan koleksi anggur telah berumur bertahun-tahun, dan panen dipanen pada tahun yang menguntungkan. Singkatan Alk. Menunjukkan kandungan alkohol minuman, dan digit berikutnya dengan tanda% menunjukkan jumlah gula. Juga, tidak berlebihan untuk memperhatikan bahwa anggur putih biasanya disajikan untuk hidangan ikan, merah datang ke daging dan permainan, dan makanan penutup untuk makanan manis. Makanan ringan yang baik untuk anggur adalah keju. Anggur adalah minuman yang sangat menuntut. Itu tidak sering ditemukan dalam koktail, tidak biasa untuk menambahkannya ke kopi atau minum bersamaan dengan jenis alkohol lainnya.
Pakan ke meja
Untuk dikenal sebagai penikmat dan dapat memahami anggur, Anda harus tahu pada suhu apa ia harus disajikan ke meja. Anggur merah disajikan tidak dingin. Putih dan merah muda sebelum disajikan dapat disimpan selama dua atau tiga jam di kulkas. Jangan lupa anggur di sana untuk waktu yang lama atau simpan di freezer. Itu benar-benar bisa kehilangan rasa dan rasanya. Merupakan kebiasaan untuk menyimpan sampanye dalam ember khusus dengan es, sehingga tahan lebih lama daripada kedinginan. Terkadang sedikit es ditambahkan ke anggur. Anggur putih dibuka tepat sebelum dikonsumsi, merah dibuka selama beberapa jam sebelum disajikan ke meja, sehingga "bernafas" sedikit.
Seni minum
Kebenarannya adalah anggur, dan penting untuk mengetahui dosis Anda. Dalam jumlah kecil, anggur membantu seseorang merasa lebih baik, rileks dan menjadi lebih ramah. Dalam hal ini, Anda hanya perlu minum anggur berkualitas baik, untuk menghindari perasaan buruk setelah liburan.
Banyak negara terkenal karena pembuatan anggur mereka. Produsen anggur terbaik adalah Prancis dan Italia, dengan tradisi berabad-abad dan ketelitian dalam pembuatan minuman. Namun, membeli anggur elit yang paling mahal tidak dengan sendirinya menjadi penjamin, bahwa anggur ini akan menyenangkan Anda. Di sini, seperti dalam bisnis gastronomi lainnya, kami membutuhkan pengalaman. Layak untuk bereksperimen dengan anggur, cobalah varietas yang berbeda dan dari produsen yang berbeda. Dengan cara ini, Anda dapat menentukan kesalahan negara mana atau wilayah tertentu, yang ragam rasanya lebih baik daripada yang lain. Maka Anda bisa mendapatkan lebih banyak kesenangan dan manfaat dari anggur.