- Bawang putih - 2 Gigi
- Udang kerajaan atau harimau - 250 Gram
- Tincture (rum, brandy - any) - 1 Art. sesendok
- Cabe rawit - 2 sendok teh
- Kecap - 1 st. sesendok
- Lemon - 1 buah
- Saus Balsamico - 1 st. sesendok
1. Bersihkan udang, biarkan ekor pada udang. Jangan membuang cangkangnya! Selama lima belas menit kami mengelas cangkang dalam jumlah sedikit cairan. Mari kita buat, saring. 2. Bersihkan bawang putih, dan potong halus. Dalam lumpang dengan cabe rawit, kami akan memecahnya menjadi bubur. 3. Pada penggorengan kering, tebar udang, dan sampai warna merah muda, kita menggoreng dua menit dari dua sisi. Dalam "kaldu berbentuk cangkang" kami menambahkan bubur dari bawang putih dan lada, udang dituangkan ke dalam campuran ini, dan kami akan melakukan pemanasan selama tiga menit lagi. Tambahkan Balsamico, tingtur dan kecap, sedikit protushim. 4. Dalam mangkuk untuk pengasinan, kita menggeser udang dan bumbu panas. Tambahkan lemon dan masukkan ke dalam kulkas untuk malam. 5. Kita akan terlibat dalam es pialas. Tuang air ke piring yang dalam, hiasi dengan sayuran hijau. Piring kedua, diameter lebih kecil, masukkan ke dalam yang pertama, ke bawah kita tuangkan sedikit air, kita taruh di freezer. Ketika waktu telah berlalu, tuangkan air mendidih ke dalam mangkuk dan keluarkan. 6. Masukkan udang ke dalam mangkuk, dan segera sajikan.
Porsi: 2