Mate, sebagai pengganti kopi dan teh dangkal

Tentunya Anda benar-benar bertujuan dalam segala hal dan selalu mengikuti mode, termasuk fashion untuk minuman favorit Anda? Jadi, akhirnya, sudah waktunya untuk memanjakan tamu Anda dengan tidak semua dari kita dengan kopi dan teh biasa, tetapi minuman yang sangat tidak biasa yang "datang" kepada kita dari Amerika Selatan yang jauh, dan nama yang pasangan!


Rahasia pesonanya

Dan dia bersembunyi dalam upacara yang indah, yang terhubung dengan minum dan minum. Di sini semuanya baru, tidak biasa dan bahkan sedikit eksentrik! Itu semua sama bahwa minum pasangan bukan dari cangkir, tetapi dari apa yang disebut "takva", yang nama Argentinanya terdengar berirama dan indah - kalabas. Ngomong-ngomong, Tuhan melarang untuk minum pasangan seperti teh biasa dengan menghirup! Minum minuman ini dianjurkan melalui tubulus khusus - bom.

Adapun bom, itu adalah salah satu penyebab mol pada pasangan: melalui bom, menghirup sebanding dengan merokok melalui corong dan banyak yang bisa berhenti merokok.

Hari ini sangat modis untuk menghirup jodoh di perusahaan besar-ini dapat dibandingkan dengan istirahat asap kolektif, pada saat itu ada apa yang disebut ritual relaksasi.

By the way, menurut tradisi Argentina, adalah kebiasaan bagi seorang ibu untuk minum kalabasa isodik besar dengan bantuan bom perak - itu adalah sesuatu seperti merokok "pipa perdamaian". Tentu saja, cara mengekspresikan perasaan ini tidak aneh bagi orang Eropa.

Akar sejarah

Orang-orang India di Amerika Selatan, yang mendiami wilayah Uruguay modern, Paraguay, Brasil, dan Argentina, pada milenium keenam sebelum ersatym pertama kita diseduh dan diminum pasangan. Juga digunakan minuman ini dan conquistador Spanyol. Setelah pasangan dievaluasi dan pekebun, yang akrab dengan Perjanjian Baru. By the way, dalam minuman Dunia Lama dibawa pada abad ke-7.

Hampir seratus tahun kemudian, sejumlah besar orang Eropa yang kaya memiliki mateuros mereka sendiri yang menyiram "ramuan India" untuk para tuan. Pada waktu itu, holly Paraguayan, yang dedaunannya digunakan untuk pembuatan bir, belum ditanam di perkebunan khusus untuk tujuan ini, untuk alasan ini harga pasangan, yang diekstraksi dalam kondisi alam, sangat serempak. Dan ini mengkhawatirkan orang kaya sekalipun.

Ngomong-ngomong, pada abad ke-19 orang Eropa harus melupakan tentang pasangan, Alasan untuk ini adalah perang dan revolusi yang terjadi di wilayah Amerika Selatan. Ini semua berarti pemutusan pasokan pasangan. Jika kita katakan produksi industri, itu hanya dimulai pada tahun 1930.

Baru pada tahun 80-an pasangannya menjadi pemimpin kemenangan di wilayah negara-negara Eropa Barat di antara minuman eksotis. Jika kita berbicara tentang kita, maka kita belajar tentang minuman ini hanya pada abad ke-21. Minuman ini bisa dianggap sebagai minuman yang sangat muda, yang harus Anda pelajari sebanyak mungkin!

Mate adalah ...

... daun yang sudah dikeringkan dan diparut, selalu kayu hijau - Holly Paraguay, hidup di lingkungan liar selama 50 tahun dan mencapai ketinggian 15 meter. By the way, untuk koleksi dedaunan yang nyaman, ketinggian pohon seperti itu dipertahankan pada tanda 2-3 meter.

Perhatian khusus diberikan pada dedaunan mengkilap yang kasar, yang panjangnya 7-10 cm. Anda dapat bertemu berbagai holly ini hanya di Amerika Selatan. Fakta yang mengherankan adalah bahwa semua upaya untuk mengolah holly ini di daerah lain masih tidak membawa hasil yang positif.

Musim panen yang sangat panjang - dibutuhkan periode kecerdasan dan berakhir pada bulan Oktober. Pada titik ini, pohon-pohon dapat dipotong menjadi nol. Untuk menyiapkan dedaunan untuk prosedur merokok, mereka didenda setelah panen. Kemudian massa hijau yang diperoleh menjadi mudah untuk merokok, setelah pengeringan menyeluruh dan kemudian tikar dikemas dalam kantong-kantong polietilena. Dalam paket-paket paling penting itulah teh Paraguay dimatangkan sepenuhnya "matang" selama 8 bulan hingga satu tahun.

Peralatan untuk kawin

Bombolya, kalabas. Adapun kalabas saat ini dan yang benar, itu adalah labu berbentuk buah pir kering. Sebagai aturan, dinding luar kapal alami ini dihiasi dengan ukiran, seringkali mereka dipandu dengan bantuan perak atau kulit, dan juga dihiasi dengan batu mulia. Bagian dalam klubas tidak ditutupi oleh apa pun, jika tidak, labu kehilangan rasa dan aroma "partisipasi" di kompleks aroma dan rasa pasangan.

Kapasitas kalabas berkisar antara 200 hingga 500 mililiter.

Bambu harus memiliki struktur yang dapat dilipat untuk membersihkan saringan. Biasanya mereka terbuat dari tembaga, tetapi lebih baik bagian atasnya ditutupi dengan perak untuk disinfeksi.

Seluk-beluk pembuatan bir

Seduh dan sajikan sobat yang Anda butuhkan dalam kalabas. Pada saat pertama menyeduh labu "menghidupkan kembali". Dengan kata lain, mereka membuatnya cocok untuk digunakan selanjutnya. Setengahnya diisi dengan minuman dan dituangkan dengan air mendidih. Jadi waduk membutuhkan waktu 2-3 hari, kemudian dikosongkan dan serat labu dikeluarkan dari dinding. Kalabas siap! By the way, sekarang suhu saat menyeduh sobat tidak boleh melebihi 80 derajat.

Untuk semua waktu ada banyak cara untuk menyeduh "rumput India", tetapi klasik dianggap populer: 2/3 kapasitas kalabasanuzhno isi dengan pasangan dan tuangkan air panas. Air yang mengisi labu harus sedemikian sehingga dimiringkan, dan keset itu dituangkan ke satu dinding, membentuk kekosongan yang berbeda, ke dalamnya dan memasukkan bambilyu. Sekarang Anda dapat mengembalikan kalabas ke posisi yang sama. Setelah itu, semuanya dituangkan air panas dan bersikeras selama beberapa menit, hanya setelah itu tambahkan jumlah air yang tepat. Total waktu dari prosedur ini adalah 5-6 menit.

Pada saat penyeduhan pertama, pembukaan kapal harus ditutup dengan tangan dan dikocok beberapa kali. Ini membantu dedaunan besar ke bawah, dan dangkal berbaring dari atas. Lalu calabash yang lambat berputar, mencoba menghangatkan telapak tangan. Baru kemudian melakukan tegukan pertama. Dengan sendirinya, minuman keluar kuat dan pahit, jadi satu porsi diseduh beberapa kali.

Tabung tidak perlu digunakan untuk mengaduk. ini dapat menyebabkan penyumbatan saringan. Menambahkan air matepitie dapat merenggang dalam waktu lama.

Lebih baik tidak menambahkan gula - pasangan mengandung banyak gula alami, tetapi minuman ini termasuk dalam makanan.

Untuk merasakan rasa nyata dan rasa dari minuman ini, coba persiapkan dengan cara ini: 8 sendok teh pasangan menuangkan 150 mililiter air panas. Ngomong-ngomong, proses menyeduh sobat bukanlah dogma, jadi semua orang bisa memiliki cara mereka sendiri!

9 alasan untuk minum pasangan

  1. Anda harus tenang atau ceria. Substansi bertindak matein, yang terkandung dalam pasangan, secara positif mempengaruhi sistem saraf isoslablennuyu yang ditekan, dan mampu meredakan kegembiraan gugup.
  2. Jika Anda mengalami kelelahan mental. Mate mempengaruhi akumulasi jumlah fosfor yang diperlukan untuk sel-sel saraf, dan juga meningkatkan kerja memori.
  3. Jika tubuh Anda membutuhkan penguatan umum. Minum pengaruh yang efektif pada peningkatan kekebalan dan mengambil bagian aktif dalam pemulihan kekuatan yang hilang setelah transfer berbagai penyakit. Semua ini disebabkan tingginya jumlah vitamin grup B1 dan C yang terkandung dalam vata.
  4. Jika Anda hati-hati mengamati perubahan berat badan Anda. Vitamin B8 dan kolin, yang merupakan bagian dari minuman ini, dengan lancar mengatur lemak dan membantu melarutkan kolesterol dengan baik.
  5. Jika Anda ingin memperbaiki kondisi umum kulit dan rambut Anda. Di pasangan ada vitamin H atau biotin, yang telah lama dikenal oleh semua orang sebagai vitamin kecantikan.
  6. Jika Anda berada di bawah sinar matahari untuk waktu yang lama atau mengunjungi solarium. Mate, berkat kehadiran vitamin E, mampu secara efektif meningkatkan sifat pelindung kulit.
  7. Mate memiliki pengaruh yang sangat besar pada proses pemulihan sel-sel tubuh.
  8. Ia memainkan peran besar dalam pemurnian darah, dan juga secara aktif menjenuhkannya dengan oksigen.
  9. Yang terpenting, minuman ajaib ini membawa fungsi pengatur seksual alami. Ini memiliki efek yang sangat baik pada peningkatan libido perempuan dan tidak mengabaikan potensi laki-laki.