Makanan penutup adalah bab khusus dalam memasak. Ini bukan hanya makanan - ini adalah seluruh seni untuk memberikan kesenangan. Koki paling terkemuka di dunia diakui secara tepat berkat kemampuan ahli memasak makanan penutup yang indah dengan mudah dan cepat. Sebenarnya, menyiapkan sesuatu seperti ini di rumah adalah hal yang sangat nyata. Anda hanya perlu menginginkan dan menerapkan sedikit imajinasi. Jadi, makanan penutup modern: masakan yang dipentaskan adalah topik diskusi untuk hari ini.
Persik goreng dengan almond dan anggur
Produk:
- 4 buah persik
- 1/4 paket minyak
- 2 sendok makan gula
- 70 g kacang almond
- 20 gram cokelat
- 2 sendok makan gula bubuk
- 1 cangkir kopi anggur penutup putih
Tahapan bertahap:
1. Campur mentega dalam mangkuk dengan gula. Tambahkan almond, parutan coklat. Semua campuran.
2. Potong persik menjadi dua, buang tulang. Di setiap setengah dimasukkan campuran minyak dengan gula.
3. Siapkan loyang, olesi dengan minyak, taburi dengan gula bubuk dan isi dengan anggur.
Di atasnya letakkan buah persik, panggang selama sekitar 10-15 menit dalam oven yang cukup panas (130 derajat).
4. Sajikan dalam bentuk dingin di atas piring, dihiasi dengan krim kocok dan buah beri.
Dessert kentang
Produk:
- 300 g kentang
- 6 butir telur
- 200 g gula cokelat
- 1 lemon
- 10 gram mentega
- 80 g tepung terigu
- kayu manis
- walnut, almond
Tahapan bertahap:
1. Kentang rebus (kentang tumbuk) dicampur dengan kuning telur, kacang, tepung, gula, kayu manis dan kulit jeruk parut sampai massa homogen diperoleh.
2. Campur putih telur dengan gula dan kocok.
3. Siapkan hidangan untuk memanggang, meminyaki. Taruh di sana massa kentang dan letakkan di atas campuran protein dengan gula. Panggang selama sekitar setengah jam pada suhu 180 derajat.
4. Sajikan hangat, hiasi dengan lemon.
Jelly dari buah aprikot dengan basil
Produk:
- 8 aprikot matang
- 20 daun basil
- 4 lembar gelatin
- 250 ml anggur Muscat
- 2 sendok makan gula bubuk
- 1 lemon
- 1 sendok makan sirup buah atau cokelat dingin
Tahapan bertahap:
1. Potong aprikot menjadi dua bagian, keluarkan batu dan taruh dua bagian dalam mangkuk buah.
2. Taburkan dengan jus lemon. Taburi dengan gula bubuk dan masukkan ke dalam dingin.
3. Rendam gelatin dalam air dingin dengan melarutkannya. Dalam gelas dengan anggur hangat, tambahkan gelatin dan aduk
4. Cuci basil kering, tambahkan ke dalam campuran gelatin dan tuangkan aprikot. Taruh semuanya di kulkas untuk penebalan yang lebih baik.
5. Ketika jeli mengeras, belah menjadi bagian kecil. Di bagian atas, tuangkan hidangan dengan sirup buah atau cokelat dingin. Hiasi dengan basil yang tersisa.
Manna Halva
Produk:
- 200 gram semolina
- 100 ml minyak sayur
- 200 g gula
- 250 ml air
- walnut
- kayu manis
- santan untuk taburan
1. Taruh wajan dalam wajan dengan mentega hangat dan goreng dengan api kecil sampai kemerahan.
2. Tuangkan sirup panas dari gula dan air ke dalamnya, aduk terus agar tidak ada benjolan.
3. Tambahkan kenari cincang atau tanah dan kayu manis.
4. Campur semuanya, lalu biarkan campuran mendingin selama 1 jam.
5. Potong-potong, taburi dengan serpihan kelapa dan tuangkan jus kelapa.
Pisang pancake dengan gaya Kanada
Produk:
Untuk pancake:
- 2 butir telur
- setengah cangkir gula
- 2 cangkir susu
- 2 gelas tepung
- baking powder
- 3 buah pisang
Untuk mengisi:
- mentega dan madu
- 1 pisang untuk hiasan
Tahapan bertahap:
1. Lap pisang dan campurkan dengan produk lain sampai campuran kental terbentuk.
2. Goreng pancake dalam panci teflon. Tuangkan sedikit campuran menggunakan sendok. Pancake harus mengambil setengah wajan.
3. Di atas panekuk panas tambahkan madu dan irisan pisang.
Salad buah dengan kiwi
Produk:
- nanas
- 1 mangga
- 4 kiwi
- 2 jeruk
- 2 buah pir
- jus dari 1 lemon
- 150 g gula
Tahapan bertahap:
Pada prinsipnya, tidak seperti pencuci mulut modern lainnya, persiapan bertahap hidangan ini tidak benar-benar diperlukan.
1. Potong nanas menjadi dua bagian dan buat rongga di dalamnya. Taruh dua bagian di samping satu sama lain.
2. Kupas dan potong buah yang tersisa menjadi kubus. Dimasukkan ke dalam mangkuk.
3. Campur gula dengan air untuk membentuk sirup. Tambahkan jus lemon. Lakukan pemanasan.
4. Masukkan buah ke dalam nanas, tutup dengan sirup panas, biarkan dingin.
Biskuit dengan yogurt
Produk:
- yoghurt - 500 g
- kumpulan cookie
- apel
- sendok cokelat
- gula secukupnya
Tahapan bertahap:
1. Potong kue, tuangkan susu, jika Anda ingin menambahkan sedikit air.
2. Potong apel menjadi potongan kecil, tambahkan coklat dan gula.
3. Tuangkan campuran ke dalam wadah yang sesuai.
4. Makanan penutup disajikan dingin.
5. Apel dapat diganti dengan buah lain.
Apel goreng
Produk:
- 4 apel besar
- 1 cangkir susu
- 2 butir telur
- 2 cangkir kopi bubuk
- 3 sendok makan gula
- 1 sendok makan mentega
- 1 cangkir minyak sayur
- gula bubuk
Tahapan bertahap:
1. Kupas apel dari biji dan potong menjadi irisan setebal 1 cm.
2. Siapkan adonan dari susu, telur, gula, mentega, dan tepung.
3. Panaskan minyak.
4. Iris apel dalam adonan dan goreng di kedua sisi.
5. Sajikan ditaburi gula bubuk, karena harus disajikan dengan pencuci mulut modern.