Di mana kegunaan makanannya?
Gunakan potensi buah dan sayuran Anda yang biasa, pelajari yang baru, tambahkan dengan hati-hati ke piring yang berbeda, dengarkan reaksi tubuh. Ciptakan karya kuliner Anda sendiri. Kudesnichay di dapur mudah dan mudah. Dan karena bahan utama harus mengambil sayuran - mereka (bersama buah dan buah beri) dalam diet Anda harus setidaknya 600-700 per hari. Apakah Anda berpikir bahwa ada banyak vitamin C dalam jeruk yang dapat memicu alergi pada bayi yang akan datang? Kamu salah! Ini banyak di lada Bulgaria, kentang, kiwi, salad dan apel. Wortel merah - gudang provitamin A. Kami akan membuka rahasia penting: zat yang berguna tidak dapat berasimilasi tanpa lemak: sendok minyak sayur atau krim asam. Apakah Anda hanya ingin mengunyah sayuran manis? Jangan menyangkal diri Anda kesenangan ini, tetapi masih secara teratur membuatnya salad dan makanan penutup lezat. Kacang hijau (dan kacang lainnya) - juara dalam kandungan vitamin B6 dan asam folat, sangat diperlukan untuk perkembangan sistem saraf anak. Sangat penting di musim dingin dan musim panas adalah salad hijau. Mereka mengandung banyak vitamin grup B, kalium dan magnesium. Mereka sangat berbeda! Pedas dan pedas, pahit dan manis, lembut dan renyah ... Dan kapan saja sepanjang tahun - di puncak popularitas. Di musim panas akan ada sayuran dan buah-buahan muda. Dan sekarang hidangan akan membuat sayuran segar segar dan daun berair sehat, harum dan cerah. Namun, beli produk yang diproduksi secara lokal: ditanam di rumah kaca kami, mengandung lebih sedikit zat berbahaya, karena membutuhkan waktu lama untuk mengantarkan dan menyimpannya.
Tanpa kehilangan makanan yang tidak perlu
Tahukah Anda bahwa pisang, alpukat, mangga tidak boleh disimpan di lemari es? Karena penghindaran ini, mereka kehilangan tidak hanya penampilan, tetapi juga zat yang berguna. Ada banyak rahasia seperti itu. Kentang, wortel, bit harus disimpan di tempat gelap yang sejuk. Nah, jika balkon yang diisolasi memiliki kotak tertutup khusus yang khusus. Murni buah-buahan, bagian tanaman yang layu memancarkan hormon tanaman ethylene, yang memicu penuaan cepat sayuran dan buah-buahan. Seringkali, memilah buah-buahan dan sayuran dan menyingkirkan bahkan sedikit manja secepat mungkin. Etilen aktif diekskresikan oleh apel, jadi mereka harus disimpan secara terpisah dari semua stok lainnya. Tetapi tentu saja di ruangan berventilasi baik (jika mereka dikemas atau tertutup rapat, maka Anda berisiko kehilangan semua buah sekaligus). Sangat sensitif terhadap kubis ethylene (putih, berwarna, Brussel), brokoli, kiwi, mangga. Jangan seperti efek dan tomat, mentimun, pir, pisang, nektarin, alpukat. Dan bawang, kentang, paprika dan sayuran berdaun juga takut. Cobalah untuk mengemas semua sayuran dan buah secara terpisah, setelah mencuci dan mengeringkan. Salad hijau tidak tahan dingin. Jika Anda hanya membuangnya di lemari es, "bakar" muncul di daun. Salad beku akan menjadi basah, menjadi hitam. Hampir tidak ada vitamin di dalamnya. Buang tanpa penyesalan! Jangan membeli buah dengan bintik-bintik gelap: ada lebih sedikit unsur bermanfaat di dalamnya daripada keseluruhan. Namun jangan tergoda oleh keindahan panen yang ideal. Fokus pada kealamian!
Seni Menghubungkan Makanan
Terutama yang baik adalah sayuran dan salad dengan produk protein - daging, ikan, telur. Ini bergizi, berguna dan memberikan kemungkinan tak terbatas untuk menggabungkan, yang memungkinkan Anda untuk membuat hidangan untuk rasa yang paling menuntut. Dengan pendekatan ini, masalah dengan vitaminisasi pasti tidak akan terjadi!
Romaine dengan Parmesan
Komposisi (untuk 4 porsi): 4 telur, sekelompok selada romaine, 1 sdm. sesendok minyak zaitun, 100 g keju Parmesan.
Persiapan:
Setiap daun selada dicuci dengan air mengalir dan ditata sampai kering. Untuk menjaga vitamin, lebih baik merobeknya menjadi berkeping-keping. Potong telur, rebus, dengan irisan besar. Di piring lay out semua lapisan: selada pertama, kemudian telur, dan di atas serpihan parmesan. Pada akhirnya, semuanya dituangkan dan margin minyak zaitun extra virgin.
Dari bit dengan aprikot kering
2 bit muda kecil, 10 pcs. aprikot kering, 1 sdm. sesendok gula, 1 dec. satu sendok mentega, keju cottage, krim asam atau krim.
Persiapan:
Beetroot yang sudah dicuci bersih dengan seragam. Keringkan aprikot kering dan potong tipis-tipis. Panaskan mentega dalam wajan dan gula dalam wajan. Ketika larut, taruh irisan kecil bit dan aprikot kering. Saya perhatikan bahwa gula mulai berubah menjadi massa karamel? Matikan api. Tambahkan keju cottage, krim asam atau krim.
Salad dengan apel dan keju
200 g keju, 1 apel, seikat salad, 50 g kenari, 1 sdm. sendok krim asam.
Persiapan:
Keju dan apel sodium pada parutan besar, daun selada. Campur semuanya dengan seksama dan tambahkan kenari yang sudah dihancurkan. Berbaring di mangkuk salad, dan sebelum disajikan, bumbui dengan krim asam.
Salad daging
Ayam, daging sapi, daging sapi muda, kalkun, kelinci - Anda memiliki pilihan yang kaya. Sayuran, sayuran, dan bahkan buah-buahan akan membantu menaungi rasa daging dan akan memungkinkan mencapai keragaman tak terbatas.
Dengan kalkun
150 gram kalkun rebus, 1 ketimun, 1 wortel, 1 sdm. sendok minyak zaitun, jus lemon, kecap, kacang tanah, 1 sendok teh gula, 1/2 cabai, 1 siung bawang putih. Kecap asin dengan gula dan dimasak dalam penggorengan 2 - 3 menit. Biarkan dingin, tambahkan bawang putih, lada, jus, mentega dan aduk. Sayuran dan daging dipotong-potong, ladang dengan saus, taburi dengan sayuran dan kacang.
"Ham di rumput"
1 fillet ayam, 1 alpukat, 1 ikat salad, 2 kuning telur, 3 sendok teh minyak zaitun, 1 jus lemon.
Persiapan:
Fillet kaldu atau goreng. Mengocok yolks, menambahkan setetes minyak, tuangkan jus lemon. Daun selada membilas tangan Anda dalam potongan-potongan, dimasukkan ke dalam mangkuk, setengah bidang saus, aduk. Potongan ayam dan bersama dengan irisan kecil alpukat ditambahkan ke salad. Tuang semua sisa saus, aduk. Sajikan dalam mangkuk salad.
Orang Thailand
1 fillet ayam, 1 grapefruit, 2 sdt kecap, 1 sendok teh minyak wijen, jus dengan bubur setengah lemon, setengah cabai merah dan hijau, 2 tangkai mint dan ketumbar, 1 dess. sendok minyak sayur.
Persiapan produk makanan:
Fillet kaldu dan dipotong kecil-kecil. Grapefruit bersih, pastikan untuk merilis film-film, dilucuti hingga berkeping-keping. Tambahkan daun mint, daun ketumbar dan cabai cincang. Jus lemon, kecap, minyak wijen dan sayur, campur, asin dan bumbui dengan campuran ini.
«Sayuran karangan bunga»
Sepotong kecil ikan rendah lemak, 1 sdm. sendok kacang hijau, satu kentang, wortel, bit kecil, 1 sendok teh jus lemon, 1 dec. sendok minyak sayur, garam.
Persiapan produk makanan:
Rebus ikan dan sayuran di panci saus yang berbeda. Potong semuanya, kecuali ikan, menjadi kubus kecil. Setiap musim sayuran cincang dengan minyak dan taburi dengan jus lemon. Taruh sepotong ikan rebus di atas piring, dan di sekitar bagian-bagian sayuran.
Dari cumi-cumi dengan sayuran
2 cumi kecil, 1 mentimun acar, 1 kentang, 1 wortel, 1 sdm. sendok minyak zaitun, garam. Wortel dan kentang kaldu dalam seragam. Dingin, kupas, potong kecil-kecil. Demikian pula, menggiling mentimun asin. Rebusan cumi bangkai sampai matang dan dipotong-potong. Campur semua bahan dalam mangkuk salad yang indah. Bumbui dengan sesendok minyak zaitun, dituangkan sedikit.
Dari lada dan ikan haring
2 cabe: merah dan kuning, 1 fillet herring, 1 sdm. sendok minyak zaitun, garam. Panggang lada di oven atau di atas panggangan. Hapus kulit. Hapus tangkai dan biji, potong-potong. Ikan haring - dalam potongan kecil. Letakkan lada di atas piring, taburi dengan minyak zaitun, dan letakkan ikan di atasnya.