Kami memasak kebab kebab Siapa yang belum mendengar tentang hidangan ini? Tampaknya lub-kebab sulit disiapkan? Itu tidak benar! Cobalah dan lihat sendiri! Hidangan ini secara tradisional disiapkan di Kaukasus, Balkan dan Asia Tengah. Paling sering, daging domba kebab terbuat dari daging domba, tetapi kami akan menyiapkan versi daging sapi yang lebih ringan dan lebih terjangkau harganya. Tambahkan beberapa sayuran untuk menambahkan juiciness ekstra ke piring dan sedikit kecerahan. Hal utama dalam persiapan kebab adalah dengan hati-hati membuang isinya, sehingga irisan daging tidak berantakan pada tusuk sate. Anda bisa memasaknya di wajan dan di oven.
Bahan-bahan:- Daging sapi cincang 1000 g
- Tomat ceri 20 pcs.
- Merica manis 1 pc.
- Bawang putih 1 pc.
- Garam 2 cubit
- Padi tanah 1 sdt.
- Oregano kering 1 sdt.
- Bawang putih 2 siung
- Minyak zaitun 1 sdm. l.
- Langkah 1 Untuk memasak kebab, Anda akan membutuhkan daging giling, bawang, bawang putih, oregano, paprika, pala, dan minyak zaitun.
- Langkah 2 Potong bawang dan bawang putih halus, campur dengan daging giling, garam, merica dan tambahkan oregano dan pala. Rendam tusuk sate kayu dalam air selama 30 menit untuk membuatnya membengkak.
- Langkah 3 Campur daging cincang dengan saksama, kunyah irisan kecil dan kocok dengan baik. Akan lebih mudah bagi saya untuk melakukan ini, meletakkan sayatan di satu tangan dan menampar di tangan yang lain, seolah-olah Anda bertepuk tangan. Cutlets harus menjadi sangat padat. Masukkan irisan daging ke dalam kulkas selama 30 menit.
- Langkah 4 Kupas lada dan potong menjadi kotak kecil.
- Langkah 5 Di irisan daging cincang, tempelkan tusuk sate dan bagikan daging, membentuk potongan panjang. Taruh di bagian atas dan bawah lada dan tomat, ini juga akan membantu mendukung daging pada tusuk sate.
- Langkah 6 Bagikan semua tusuk sate pada loyang yang sudah dilumasi dengan minyak. Lumasi bagian atas kebab dengan minyak zaitun.
- Langkah 7 Panggang di 180-200 ° C selama 20-30 menit. Sajikan dengan sayuran atau salad.